2019年07月06日

愛す派か愛される派か

ハイジの村園内の
花壇にとある花が咲きました。

名前を「デルフィニウム」と言います。
蕾時点での形がイルカ(ドルフィン)に似ていることから名付けられており
イルカが飛んで遊んでいるかのようで、
それでいて大胆な開花を見せる一点物の花鳥風月。

こちらのデルフィニウム、
スイスの花屋さんではドライフラワーと
してもお楽しみ頂けます。

そして、ハイジの村園内やクララ館を
より一層鮮やかに色付けしてくれるお花として
サンパチェンスが新たに仲間入りしました。

本日よりプランターに植え込みを始め、
赤、白、紫、ピンク色が協奏し、暖かみのある
暖色が持ち味のお花です。

夏の暑さに耐え、肌寒さを感じる
季節までをも網羅する鑑賞の要。

今はまだ苗の状態ですが、すでに咲いている花もあり、
お客様に見てもらうのが楽しみといったように、
ひょこんと顔を出す姿に思わず笑みがこぼれました。

デルフィニウムとサンパチェンスの写真を撮りながら
昔聞いたこの言葉をふと思い出しました。

散りぬべき 時知りてこそ 世の中の
花も花なれ 人も人なれ
(引用 細川ガラシャ より)

私なりの理解として、散り時を心得てこそ美しいという意味だと認識していますが、
散らない花の美しさはより一層格別なのではと。

綺麗なお花が咲き、ドライフラワーとなって長く愛されるお花もあれば、
より長く咲き、自らの力でより長い時間多くの人達に愛を与え続けるお花の魅力も。
有終の美ならざる優秀の美にて。
愛する派か愛される派か。
私はアイス派です。
望月
2019年07月05日

夏らしく

今年もあっという間に7月に入りました。

梅雨明けが待ち遠しいと感じる方も多いのではないでしょうか。

連日雨が続くと気持ちよく太陽の光を浴びたくなります。

 

そんな夏本番前のもどかしい季節ですが、

ハイジの村光のチャペルで行う団体様専用の

プレミアムランチバイキングでは

今月から夏らしい新メニューの提供が始まりました。

 

 

中でも私の一番のおすすめは、

「冷製トマトそうめん」です。

夏野菜の代名詞でもあるトマトやナスなどが

たっぷりと入っていて、ガーリックオイルで

アクセントを加えたイタリアンな逸品です。

 

今までそうめんはめんつゆにつける食べ方でしか

食べたことがありませんでしたが、

調理法ひとつで料理のメニューに幅が増える

そんな発想の豊かさをもっと学びたいと思いました。

 

 

ナスなどの色の濃い夏野菜は、見た目が鮮やかで

食欲をそそります。

暑い夏の食欲がない時、さっぱりとした

冷製そうめんはピッタリですね。

 

プレミアムランチバイキングをご利用いただくたくさんのお客様に

夏らしいメニューをおなかがいっぱいになるまで召し上がっていただきたいです。

 

 

志村

2019年07月05日

2019.7.5

ニュードーン(バラの回廊)

 

アジサイ(虹の池付近)

 

マリーゴールド

 

 

志村

2019年07月04日

一を聞いて二を知る

 

 

ハイジの村クララ館ではラベンダー風呂が始まり、先輩から一緒にラベンダーを用意しようと言われ、

ペーターの庭に咲いているラベンダーを切りに行きました。

ラベンダーが咲いている箇所一帯は優しい香りが漂っていました。

いざ切ろうと近くに寄ってみると思った以上に蜂がいて、刺されないよう少しおびえながらお風呂に使用する分をカットしました。

 

イメージしていた香りほどではなかったので、本当にこれくらいの匂いなのかな?と疑問に思い先輩に聞いてみると、

「花の部分を少し触ってみて」との回答をいただきました。

言われたとおり触ってみると、想像していた以上に香りが広がり、

今もブログを作成しようとパソコンのキーボードを打つたび、指先からラベンダーの香りがしています。

温泉に入れるとますます香りが強くなり、温泉の外にあるラウンジの場所まで香りがします。

 

私は将棋が好きで、つい頭で考えがちのタイプでしたが、学生から社会人となり、

宿泊のお客様対応やブライダルフェアのモデル、団体対応にラクレットチーズの提供、レストランの接客など、

まずはやってみようとの言葉を胸に、この短い期間の間だけでも仕事を通じて色んな事が経験できています。

 

ことわざの通り、「一を聞いて十を知る」と言えれば良いのですが、まだまだ出来ないので、

一を聞いて二を知り、いずれ三、四と知ることが出来るよう、まずは経験値を増やしていきたいと思います。

 

ラベンダーの強い香りのように自分の個性を出していきたいです。

 

 

秋山

 

2019年07月03日

頑張ります

学生の頃、梅雨の時期は雨が多く、嫌だなと思うことが多かったのですが、入社して

ハイジの村に配属されてからお花に触れる機会が増え、

お花は晴れた日はもちろんのこと、雨に濡れたお花達も綺麗という事に気づき、物

事の見え方が少し変わった気がしました。

 

不安と緊張に包まれ入社した日から約4ヶ月。

まだまだ未熟で失敗したり覚える事だらけですが、自分が少しずつ変わってきたの

かなと感じています。

 

最近は新たにハイジの村クララ館にご宿泊されるお客様の、ご朝食の対応を覚え始

めています。

まだ不慣れなので、まず自分が出来る事として、眠い目をこすりながら起きてくる

お子様やご家族様に元気に挨拶をしようと思いました。

 

また、家で何度も練習したのですが、お客様を目の前にすると緊張してしまい、自

分の説明がお客様に上手く伝わっていないような表情を見かけると、ショックで落

ち込みます。

落ち込んでいても仕方がないので、先輩達の言い方を真似してみたり、短く話をま

とめてみたりと工夫をしようと思いました。

 

写真は上から、洋食と和食の写真です。ご朝食は洋食と和食が選べます。私は個人

的に洋食が好きなので、パンが食べ放題な洋朝食はとてもお得だと思います。

まだまだ慣れていない朝食の仕事ですが、お客様から、気持ち良く「おはよう」と

か「美味しかったよ」と言われるよう頑張って準備し、

ご飯をより美味しく感じていただくことができるよう、頑張っておもてなしをした

いと思います。そして、朝食の準備をしていて気が付いた事があります。それは、

いつも見ている富士山より朝早く見る富士山の方がより綺麗に見えるという事で

す。きっと空気が澄んでいて富士山が朝日を浴びているからだと思います。同じも

のでも見る時間帯によって違う見え方がするんだなと思いました。これを仕事にも

活かし私も仕事を色々な角度から見ていきたいと思いました。

ノゾミ