2016年12月01日

12月のクララ館ディナー

師走になりました。
早いもので今年もあと1ヶ月ですね。
しかしクリスマスや年末など、まだ楽しみがたくさんあります。

クララ館では、12月から和食と洋食のメニューが新しくなります。
洋食は、ハイジの村ボルケーノでも提供が始まるクリスマス特別コース。
和食は、山梨と冬をテーマにしたボリュームのある和膳です。

私は、お客様へその美味しさをお伝えできるように
調理長から料理の内容を聞き、試食をしました。

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クリスマス特別コースの内容は、この前ブログで小澤さんが上げていました。
初めて食べるメニューばかりで驚きの連続でしたが
デザートは一番感動しました。
フルーツやチョコレートでクリスマスをイメージし、
赤ワインソースで少し大人向けの味わいです。
タピオカも入っているのでプチプチとした食感も楽しいです。

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和膳は甲州ワインビーフや信玄鶏、甲斐サーモンなど山梨県産の食材を味わえるほか、
紅葉おろしを添えたあん肝、味噌仕立ての信玄鶏お鍋で身体が温まり
自社栽培のそば粉を使用したお蕎麦は、そば粉の味がしっかりして、とても美味しかったです。

このメニューをしっかり食べたくなった私は、
どちらのメニューで宿泊の予約を入れようか悩み始めています。

かえ

2016年11月07日

フルーツいっぱいの朝食

クララ館で朝食の担当をしていますが、
いろんなフルーツをふんだんに使っています。
本日は数えてみると、ジャムやジュースを含めなんと10種類ありました。
1回の食事でこんなに多くの種類をとることはないはず。

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朝にフルーツをとることは美容と健康に良いそうですよ。
体のエネルギー源となるブドウ糖にすばやく変わるので、
1日の始まりの活力になります。
またフルーツの中には酵素やビタミン、ミネラル、食物繊維が
バランスよく含まれていて、デトックス効果が期待できるんです。

クララ館の朝食では、その効果を活用したデトックスウォーターを
ドリンクコーナーでご提供しています。
水の中に溶け出したフルーツの栄養を摂ることができますよ。
中身は季節によって変えていて、今はリンゴ、レモン、シナモンです。
好評のようで、何杯もおかわりしているお客様もいらっしゃいました。

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さらに、食後のデザートとしてもお出ししています。
本日はみかんと梨でした。
味見してみたら、新鮮でみずみずしく美味しかったです。

1日のスタートにぴったりな食事だと思いました。

かえ

2016年10月26日

心待ちにしているイベント

ハロウィンで盛りあがっているハイジの村ですが、
私が内心楽しみにしているイベントが11月にもあります。
それは、浅尾ダイコン祭りです。
毎年11月3日に、クララ館の芝生広場とまわりの道路沿いで開催しています。

去年の写真がこちら。

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今年が初参加なのでまわりのスタッフに祭りのようすを聞いてみました。
「屋台やステージがあって朝からにぎわうよ。」「大根もちの販売や餅投げをするよ。」
なるほどなるほど。お祭りと大根が好きな私にとってこれはいい情報です。
まだ大根もちを食べたことがないので、ぜひ当日は食べたいものです。
これをハイジの村のスタッフが作るのですが、
大根、ベーコン、桜えび、ねぎを刻み、片栗粉、小麦粉、水でつないで塩で味付けをするそうです。
これは美味しいに決まっていますね。

ダイコン祭りを心待ちにしているのは私だけではないはず。
今年も沢山のお客さんで賑わうといいな。

かえ

2016年09月16日

ハロウィンの飾りつけ

ハイジの村ではただ今、
ハロウィンと収穫祭のイベントを開催しています。
そんな中、クララ館も秋らしくハロウィンバージョンに
飾りつけして、お客様をお出迎えしています。

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館内を見渡せば、ジャックオランタンのちょうちんや
ドライフラワーリースをいくつか見つけることができます。
観光パンフレット置き場には、本物のミニかぼちゃが入っている
カゴを持ったお茶目なペーターもいますよ。

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このミニかぼちゃ、小さくてコロンとしているので家の玄関や棚にも飾りたくなります。
実は、ミニかぼちゃが期間限定でクララ館にて販売されているんですよ。
売店にておひとつから購入できます。
観て楽しむ実りの秋も、素敵だなと思います。
夕方も寒くなってきたのでぜひ暖かい格好でお越しください。

かえ

2016年08月27日

夏の思い出

夏の大イベントの1つ「星空のBBQ」も終盤戦。
今年度も多くのお客様に御利用いただいております。
最近は雨が続き「天気が心配」というお電話が多くありましたが
スタッフで入念にテントを張り、お迎えさせて頂きました。

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山梨産のブランド肉である、甲州ワインビーフや信玄鶏、
富士桜ポークなど、山梨を食べつくすBBQ。
準備や後片付けをスタッフが行なうので、手ぶらで気軽にお楽しみ頂けます。
更に今年度はオプションメニューに「ラクレットチーズ」をご用意致しました。
七輪の上で熱々とろとろのチーズを
ホクホクじゃがいもやパンにかけてお召し上がり頂き
皆様贅沢な気分を味わって頂けたでしょうか。

星空のBBQは8月31日で終了してしまいますが、
クララ館にご宿泊のお客様には9月末までお楽しみ頂けます。

秋の風が吹き始める頃、涼しいテラスで
大自然に囲まれながら綺麗な星空のもと、
優雅なひと時をお過ごしください。

ゆかり