2017年09月24日

楽しい、美味しい、ラクレットチーズ

今日はハイジの村、
光のチャペルで行っているプレミアムバイキングのオプションメニュー、
ラクレットについて紹介したいと思います。

ラクレットは、
上の写真のように大きなチーズを温め、
様々な食材にチーズをかけて召し上がっていただく、スイス料理です。

今年の2月頃から販売し始めたこのラクレットは
今でも非常に人気が高く、
ラクレット目当てで
バスツアーに参加されるお客様も沢山いらっしゃいます。

はじめに、お客様にお料理コーナーから
お好きな具材を取っていただいて、
その具材に、専用の機械で熱して焦げ目をつけたラクレットチーズをかけさせていただいています。

「どのお料理が一番チーズにあいますか?」
お客様からよくこう聞かれます。

私がすかさずおすすめするのは、
甲斐サーモンのちらし寿司と、
スイス風ポトフ。

おすすめすると必ず驚かれますが、
試されたお客様に感想を聞くと、
皆様口をそろえてとてもおいしかったと言ってくださいます。

他にもお客様は、サラダバーのトマトや水菜、ハロウィン限定メニューのパスタ”ハロウィンカボチャナーラ”など、様々なお料理にラクレットチーズをかけて召し上がっています。

お子さまからお年寄りまで、
誰もが楽しむことができるオプションメニューです。
もっと沢山のお客様に召し上がっていただけるよう、
私も精一杯ラクレットチーズの美味しさを伝えていきたいと思います。

有賀

2017年09月24日

2017.9.24


オレンジバニー(バラの回廊付近)

 


マクレディス・アイボリー(レストランボルケーノ裏)