ハイジの村のクリスマスディナーで使われているエディブルフラワー。

食べられるお花なのですが、ハイジの村クララ館のイチゴハウスの中にもあります。

ハウス内で育てられているのはナスタチウムと言うお花で、

クリスマスディナーに使われているお花と違うお花なので気が付かなかったのですが、

少し気になったので調べてみました。

花びらの根元に蜜があり、受粉作業をしているハチさんたちは花びらの一部を千切って蜜を吸い上げるそうです。

食感は柔らかく、味はワサビ菜のようにピリッとした辛味があり、ビタミンＡやビタミンＣ、鉄分が豊富。

実際に葉っぱを食べてみると、独特の味わいと香りがあり、ハーブのようでとても体に良さそうな味でした。

いままでは葉っぱだけの印象でしたが、だんだんとお花も咲き始め、黄色やオレンジ色などとても綺麗な色をした

お花がハウス内をとても華やかにしてくれます。

花言葉は、「勝利」とか「困難に打ち勝つ」とのこと。

私もこの花言葉のように冬の寒さに負けることなく、お客様を楽しませていけるよう頑張りたいです。

あんな