新年明けましておめでとうございます。

本日も快晴で初日の出を朝食会場から見る事が出来ました。

ハイジの村クララ館では、ご宿泊のお客様へご提供する朝食で、

お正月はお餅やおせち料理もお出ししています。

黒豆や栗きんとんなどお馴染みの品々だけでなく、

皆様一番興味を持たれたのは、炭火で焼くお餅です。

この焼いたお餅には、きな粉と黒蜜を用意して、親会社である桔梗屋ならではのお餅の食べ方をお客様にお楽しみ頂きました。

実はこのお餅は桔梗屋の工場で作られた、とても柔らかく美味しいお餅です。

炭火で焼くと、絵に描いたようにふっくらと膨らみます。

実際に、お客様からも「炭火なんですね」とか「桔梗屋さんのお餅ですか」と興味深い表情でお声をかけて頂き、

お子様達が美味しそうにお餅を召し上がっている姿を見ると、お正月気分を一緒に楽しんでいただけたのかなと嬉しくなりました。

私はおせち料理とお餅の準備は初めてのことで、とても手間取りましたが、お客様が喜んでくださった事と、

美味しそうに召し上がっていただけた事はとても貴重な経験になり、おせち料理を作ってくださった調理スタッフなど、

多くの方の協力があってお客様へ喜んでいただくことが出来たのだなと実感しました。

この気持ちを大切に、明日もご宿泊でお越しになったお客様に新年の訪れを楽しんでいただけるようにおもてなししたいです。

あんな