2020年02月23日

2020.2.23

ビオラ ロードトレイン乗り場付近

 

葉牡丹 レストランボルケーノ付近

 

那波

 

 

 

2020年02月22日

猫の日

2月22日。
午後になって雨が降りだし、
ハイジの村園内でふと横切った
猫も、毛にかかる水を拭うような
仕草をしていて、とっても可愛い
その姿に、雨の恵みには
こういったものもあるのだなと
思いました。

さて、ハイジの村店舗内では、
店内を温かくし、寒いお外から
いらっしゃるお客様に
「お帰りなさいませ」
と心を込め挨拶をしています。

そのおり、店舗をより
分かりやすく、見やすくする
工夫として、入り口のアーチ
部分の装飾に力を入れております。

ロッテンマイヤーズカフェの
入り口は、スタッフ手作りの
温かさと、優しさのある
カフェらしい飾り付けに。

箒の飾りなども手作りしました。

スイスの花屋さん、テーマ館エリアの
入り口は、花々を得意とした
スタッフによる、ドライフラワー、
ラベンダーなどをあしらい、

お花の香りをお楽しみ頂きながら
くぐるアーチのように致しました。

同じような装飾にするか、
全く別にするか悩みましたが、
お客様目線でお楽しみ頂ける
入り口をと考え、向かいあった
店舗が兄弟のように、
近すぎず、離れすぎずを
テーマに置きました。

入り口に迷ったら、
お花や星などのアレンジを
目印にしてみて下さい。

おっと、でも猫さんは入れませんよ。
そんなに、なかないで。

「えんえんえん」ならぬ

「にゃんにゃんにゃん」と。

望月
2020年02月22日

2020.2.22

禅ローズ スイスの花屋さん付近

万葉 スイスの街角レストラン付近

2020年02月19日

ドリンク作り

先月の11日から始まった寒いほどお得フェアも

2月16日にフィナーレを迎え、約1か月間多くのお客様に対象メニューを

お召し上がりいただくことができました。

 

期間中に多かったのがお食事後のお飲み物のご注文。

ハイジのアートドリアとともにかわいいキャラクターの絵が描かれた

特製ハイジのアートラテを楽しんでいる様子のお客様が多い印象でした。

 

 

このハイジのアートラテですが、絵柄をきれいに描くのにちょっとしたコツが。

 

セッティングした絵柄のシートの真上から粉をふるいます。

このときにシートと粉ふるいの距離を短くし、低い位置からパウダーを落とします。

 

 

 

高い位置から粉を落とすとココアが散ってしまいきれいな絵を描くことができません。

作るときには失敗するのではないかと未だに緊張してしまいますが、

毎回同じクオリティできれいな絵柄のアートラテを提供することを心がけ徹底しています。

 

 

作ってから5分後の様子ですが、うまく作れると

時間が経ってもこのようにきれいな状態を保っています。

 

インスタグラムなどSNS映え間違えなしの人気ドリンク。

いろんなハッシュタグをつけて投稿してみてくださいね。

 

お客様に楽しんでいただくだけではなく、

私たちホールスタッフにしか味わえないドリンク作りも

楽しみながら接客をしたいです。

 

 

志村

2020年02月19日

2020.2.19

ビオラ(パノラマ花壇)

 

チューリップ(スイスの花屋さん)

 

 

志村