2020年07月19日
クレームブリュレ
久しぶりの晴れた空。
梅雨明けの予感で、
気分も晴れ晴れとした気持ちになります。
今日はクララ館の宿泊メニューのデザート、
クレームブリュレのご紹介。
一年前は先輩に一緒になって
教えてもらっていたのですが、
今年はついに、私も教える側に。
ブリュレの仕込みは、
私の中ではベスト3に
入るほど体力を使います。
大きなボウルで、材料を
ひたすら混ぜるんです。
それはもう腕がパンパン。
ちょっとした筋トレです。
型に流す作業が個人的に好きで、
一定のリズムで同じ量になるよう
流し込んでいきます。
ブリュレが焼きあがり、
オーブンを開ける瞬間…
バニラビーンズのいい香り。
カソナードを振りかけ、
ガスバーナーで表面を焼き、
完成したブリュレがこちら。
パリッとした食感に、
口の中全体に広がる甘さ。
私も大好きな、
オススメのデザートです。
宿泊のお客様に提供している
こちらのクレームブリュレ。
是非食べに来てみてくださいね。
ちひろ
2020年07月18日
誕生日の花
先日の休憩中、園内の散策に行きました。
散策という形で園内を歩くことはこの時が初めてで、
お客様と同じ視点ででハイジの村を見渡すことができました。
歩いていると一本の木の名札に目が留まりました。
その名前は夏椿、私の誕生花の一つです。
皆さんは、自分の誕生日の花、誕生花を調べたことはありますか。
私は以前調べたことがあり、
誕生花は一つの誕生日に一つではなく、複数の花があり、
さらに、一つの花が複数の日の誕生花として紹介されていました。
誕生花を調べた後に、その花の花言葉も調べると、
自分の誕生花により親しむことができます。
夏椿の花言葉の一つに「はかない美しさ」
夏椿は朝に咲いた花が夕方には散ってしまう一日花で、
そこからこの花言葉がつけられたそうです。
古くから一瞬の美を慈しみ、歌で詠んできた日本人が好きそうな趣のある花だと思います。
皆さんも自分の誕生花を調べて、開花時期にハイジの村で
その花を探してみてはいかがでしょうか。
花奈
2020年07月17日
雨の日の楽しみ方
本日は朝から雨が降っています。
最近暑い日が続いている中で
涼しい風を感じられる雨の日は、
嬉しく感じます。
こんな日は、暑い日なら避けてしまう
温かい飲み物が欲しくなります。
ロッテンマイヤーズカフェでは、
コーヒー、紅茶、ココアなど、
アイス、ホットの両方を揃えて
おりますが、中でも私は紅茶が好きです。
ビスケットや、チョコレート、
マシュマロに合わせてもよし。
白パンにも合い、バラの花ジャムを
入れるとほんのり甘く、優しい
香りがします。
雨の日ならではの楽しみ方。
私も休憩時間には、色々な組み合わせを
楽しんでみようかな。
望月