1月も後半に差し掛かり、寒さがピークとなってきました。

１２日には初雪も観測され、薄っすらと一面、雪景色となりました。

寒さ対策、路面の凍結には十分注意したいですね。

２月に入ればいよいよ節分がやってきます。

節分といえば恵方巻。

私は毎年、何も由来を知らずに食べていましたが、

恵方を向いて無言で食すると良いとされる巻き寿司、という意味合いがあるそうです。

桔梗屋で販売される恵方巻は、お弁当工房国玉店にて製造されます。

今回、私も製造に携わらせてもらいますので、しっかり勉強したいと思います。

これからも積極的に、日本の文化を大切にして学んでいきたいと思います。

武藤