２月に入り、本格的に寒さが厳しくなってきました。

防寒対策はしっかりして、体調管理には十分注意しましょう。

私は節分の前夜にお弁当工房国玉店にて、初めて恵方巻の製造に携わりました。

いつも注文して美味しく食べてばかりでしたが、今回は作る側として貴重な体験をさせて頂きました。

お米の広げ方、具材の置く場所によってしっかり均等に仕上がらないので

思っていたより苦戦しました。

慣れている従業員の方の巻くスピードの速さと丁寧さにはびっくりしましたが、

時間が経つにつれて少しずつ慣れて綺麗に仕上がるようになりました。

お客様に喜んでもらえるよう、これからも積極的に日々勉強していきたいと思います。

武藤