料理は、2種類のコース料理「フルコース」と「フォンデュシノワーズ」が有ります。

料理の名前や提供の仕方、ドリンクの作り方、開店前の準備など覚えることがたくさんあり、

頭で考えている以上に、戸惑いました。

先輩たちがフォローに入って下さり、

その動きを見て、私も1日でも早く慣れたいと思いました。

料理を遅く出さないようにお客様が料理を食べるスピードを見ながら

次の料理を厨房スタッフにお願いし、

タイミング良く提供をしていきます。

矢﨑