2021年12月09日

2021.12.9

イチゴ クララ館ハウス内

 

ビオラ クララ館客室前

 

渡邉

2021年12月09日

新発見

晴天に恵まれ、12月の冷たい風が心地よく感じるそんな一日。

ふと、クララ館の展望塔に登ってみると、
すっかり雪化粧を終えた八ヶ岳の脇に見慣れない山影を見つけました。
調べてみると、長野県と岐阜県の県境にそびえる北アルプスの穂高岳のようです。
100km近く遠方にある山脈を見ることができ、自然の雄大さとクララ館の立地の良さに
改めて感動しました。
もちろん振り返ると富士山もご覧いただくことができます。
ハイジの村・クララ館にお越しいただいた際には、クララ館屋上の展望塔で
山々に囲まれた雄大な景色をご覧ください。
渡邉
2021年12月08日

明太チーズじゃがバター

12月から夜間営業が始まり、約一週間が経ちます。

 

ロッテンマイヤーズカフェでは、夜間メニューがたくさんあります。

 

その中でも私のオススメは、明太チーズじゃがバターです。
通常のじゃがバターとは違い、明太子ソースとチーズが乗っています。

 

ホクホクのジャガイモと明太子ソースとチーズの相性抜群でとても美味しいです。

 

明太子なので少し辛いですが、チーズとバターで辛さを消してくれるのでお子様でも食べられると思います。

 

ハイジの村にご来村の際は、食べてみてはいかがでしょうか。

 

内藤
2021年12月08日

2021.12.8

 

ビオラ  パノラマ花壇

 

 

シンプリティ  バラ回廊付近

 

 

内藤
2021年12月07日

いちごのクレープ

クリスマスディナー開始から、

約1週間が経ちました。

 

仕込みや調理、盛り付けまで、

かなり慣れてきました。

 

本日は、私の好きな仕込みをご紹介。

ハイジの野菜畑で採れた苺を

たっぷり使用したこちらのクレープ。

 

ハイジの野菜畑の苺はとても甘く、

中の生クリーム・カスタードクリームと

相性抜群。甘いもの好きにはたまりません。

私なら、おやつに何個でも食べれそう。

 

クレープ生地はとても薄く、

破れやすいので簡単なようで、

かなり難しい仕込みだと感じながら

毎日、他の厨房スタッフと一緒に

クレープ屋さんをひらいています。

 

甘い苺たっぷりのクレープ。

是非、沢山のお客様に召し上がって

いただきたいです。

 

ちひろ