2022年01月28日

パルマンティエ

本日はクララ館宿泊メニューで使用する

パルマンティエの仕込みを行いました。

じゃがいもと玉ねぎをしんなりするまで、

焦げないよう弱火でじっくり炒めます。

小麦粉をふって、

お湯をいれ、チキンコンソメで、

味を決めます。(味見はしっかりと)

たまにかき混ぜながら、

30分以上煮込みます。

 

時間のかかる仕込みですが、

じゃがいもと玉ねぎの甘みがよく出て、

大人でも子供でも飲みやすい

ポタージュベースが出来上がります。

 

入社当時は上司がやるのを横で

見ているだけでしたが、

今は自分一人で出来るようになったので、

次は私が誰かに教えられるよう

きちんと取り組んで行きたいです。

 

 

じゃがいもと玉ねぎ、

他の材料も家にあるので、

家でも作ってみようかな。

 

ちひろ

 

2022年01月28日

2022.1.28

葉牡丹(レストランボルケーノ前)

 

ビオラ(パノラマ花壇)

 

 

ちひろ

2022年01月27日

新しい発見

葉牡丹。

私はハイジの村に来て、初めて聞きました。

普通の牡丹は聞いたことがありましたが、葉牡丹を聞いたときどのようなお花か気になりました。

ブロッコリーやカリフラワーなどと同じアブラナ科。

同じアブラナ科なら、実際に食べられるのか不思議になりました。

キャベツの仲間であるケールから改良された品種なので、食べれるそうです。

食べてみたいですね。
耐寒性があるので、今の時期にぴったりだと思いました。
これからも、知らないお花を発見していこうと思います。
内藤
2022年01月27日

2022.1.27

 

プリムラ マダコイデス   バラの温室
リーガスベゴニア  バラの温室

内藤
2022年01月26日

入園券売り場

入園券売場で私は、新しい業務を学んでいます。
入園券売場のレジ対応、いちご狩りの問い合わせ、電話対応、
コロナチェックシート、アンケートの集計などをしてます。
特に多くの電話をいただいているのは、園内の開花状況、子供が遊べる場所、
開園、閉園のお時間、料金です。
電話対応の仕方、言葉遣いなどを教わり
自分のスキルを少しずつあげていきたいと思います。
入園料が3/10まで大人、子供無料です。
ハイジの村でお待ちしてます。

矢﨑