2022年01月23日
特製ハイジのアートラテ
現在、私はレストランボルケーノで新しい仕事を教わっています。
その中で一番苦戦しているのが、「特製ハイジのアートラテ」です。
クリーミーな泡を満遍なくカップ内の際まで綺麗に乗せる工程と
キャラクターが真ん中にくるようにするのがとても難しく、よく失敗してしまいます。
コツを掴めるまで何度も練習をして、
一度で成功できるように頑張りたいです。
上手にできたアートラテをお客様に提供した時の嬉しさを感じられるよう日々精進していきます。
今の時期にぴったりな暖かい飲み物なので、私のおすすめです。
清水
2022年01月22日
ハイジの野菜畑
毎日寒い日が続いています。
身体に気を付けて過ごしてくださいね。
宿泊施設クララ館のディナーでは、今が旬の
ハイジの野菜畑でとれた苺をデザートにつけています。
ハイジの野菜畑がある北杜市明野町は日照時間が日本一のエリア。
太陽の日差しをたっぷりと浴びた苺は色鮮やかでとても甘いです。
その日にとれた新鮮な苺を提供しているので、
ハイジの野菜畑では、
三浦