2022年02月19日
パン作り
ロッテンマイヤーズカフェの
朝最初のお仕事はパン作りから始まります。
最初はパン生地を発酵させて
膨らませる工程。
パンの種類によって
発酵をさせる加減が異なる為、
見極めるのが難しく
ベテランスタッフに確認して貰いつつ、
ベストな状態まで発酵を進めて行きます。
このように発酵をさせたパン生地に、
照りをつける為の溶き卵や
クープと呼ばれる切れ込みを
生地の表面に施していき
200℃のオーブンで焼き上げて行きます。
焼き上がったパンがこちら。
店内は焼きたてのパンの香りで一杯に。
焼きたてのパンを楽しそうに選ぶ
お客様の姿を見るのが
最近の私の楽しみの一つです。
ハイジの村 茅野
2022年02月18日
スタイリッシュ
2月も中旬に入りましたが、冬の寒さはまだまだ続きます。
この時期は体を特に温めたいです。
ロッテンマイヤーズカフェ、
『ハーバルライフティ スタイリッシュ』（ロッテンマイヤーズカフェにて販売）
『ハーブティー スタイリッシュ』（レストランボルケーノにて提供）
見た目が黄色でお洒落です。
独特な香り、味がして蜂蜜を入れると甘くて飲みやすいです。
このスタイリッシュは、
私も早速購入して、ダイエットしたいと思います。
矢﨑
2022年02月17日
フォトスポット
ハイジの村にフォトスポットがあります。
中でもオススメなのが、ハイジのテーマ館のフォトスポットです。
ハイジ、ペーター、ユキちゃんたちと一緒に撮影が出来ます。
周りの装飾も季節によって変わるので、楽しめると思います。
その他にもロッテンマイヤーズカフェには、
可愛い絵柄とハイジ気分になれるので、お子様に人気です。
ハイジの村にご来村際は、記念に撮ってみてください。
内藤
