2022年02月02日

エディブルフラワー

 

ハイジの村では、お料理を彩る「エディブルフラワー」を育てています。
可愛らしいビオラが沢山。

 

 

 

食用花で実際に食べられるお花です。
このお花達を綺麗に洗い、レストランボルケ―ノでも生ハムピザで使っています。
花によっては、野菜以上のビタミン、ミネラル、食物繊維を含むものもあるとのこと。
西洋からは古くから食べられてきている食材で、70種類以上にも及びます。
日本でもなじみの深いフキノトウやミョウガなども、
エディブルフラワーの一種だと知ったときはびっくりしました。
香りも楽しめるので、お家でもサラダやデザートに入れてみようと思いました。

 

三浦

2022年02月02日

2022.2.2

バラの温室 ポインセチア

 

 

パノラマ花壇下段 ビオラ