2023年02月24日
春先
冬の厳しい寒さも徐々に和らいでいき、
日差しの温もりを感じる日々が続いています。
先日は、大雪が降り、園内も30cmほど積もりましたが、
ここ数日の暖かさで思いのほか、雪解けが早くて驚きました。
園内には、まだ少しばかりの雪が残っていますが、
段々と溶けてしまう様子に少し寂しさも感じます。
日中と夜間の気温の変化や温度差が激しいですが、
体調管理に気を付け、日々の業務に取り組みたいと思います。
タクヤ
2023年02月23日
冬のバラ剪定
ここ最近、寒い日が続いておりますが、
今日もハイジの村の植栽スタッフは、外で元気に植物のお世話をしています。
日本一長いバラの回廊では、春先のバラの開花に向けて、
伸びきった枝の剪定作業をしております。
この時期に枝をバッサリと剪定することで、芽に養分が集中し、
やがて綺麗な花を咲かせてくれます。
剪定後は、切り口から害虫の侵入を防ぐために、
専用の薬剤を塗っていきます。
毎年、5月下旬ごろから園内全体で一気に開花し始め、
バラの香りが漂うローズガーデンへと変身するハイジの村。
（写真は、昨年のバラの回廊の様子）
寒さが厳しい冬を乗り越え、
今年もたくさんの綺麗なバラが咲いてくれることを願いながら、
首を長くして開花を待ちたいと思います。
志村
2023年02月20日
山梨のブランド肉
クララ館にご宿泊のお客様に山梨県産の優れた食材を使用したコー
その中の一つ、冬のフレンチフルコースでは、
こちらは肉料理の
ワインビーフヒレ肉のステーキ デミグラスソースです。
ワインビーフはワインを絞って残ったぶどう粕を肥料として与え、
きめ細かい柔らかさとほんのり甘みのある品質の高い牛肉です。
その上にデミグラスソースをたっぷりとかけて仕上げました。
柔らかくとても美味しいお肉です。
盛り付けにもこだわって提供しているので、
クララ館に宿泊の際は
山梨のワインビーフを召し上がってみてください。
櫻井
