クララ館宿泊のお客様に提供している

スイス風しゃぶしゃぶのコース。

「フォンデュシノワーズ」

 

メインのしゃぶしゃぶは勿論ですが、

その中でもオススメしたいのが、

コースの中に含まれている、

エディブルフラワーサラダです。

グリーンリーフ・サニーレタスに、

2種類のチーズやパプリカスライスなど。

 

順番に綺麗に盛り付けしていき、

最後にエディブルフラワーを飾ります。

 

エディブルフラワーとは、

観賞用のお花とは異なり、

食べる為に育てたお花です。

普段はあまり口にする事のない、

エディブルフラワー。

 

「このお花の名前はなんですか」など、

お客様との会話も自然に増えます。

 

日によってお花の種類は様々ですが、

ビオラ、トレニア、ペンタスなど、

他にも沢山のエディブルフラワーを使用します。

 

色鮮やかで可愛らしい、

「エディブルフラワーサラダ」

 

是非召し上がって頂きたい1品です。

 

 

ちひろ