今年も盛況だった第二回世界のバラ展も今日を入れて後３日、ハイジの村は遅咲きの薔薇が綺麗に咲いています。

本日、私はハイジの村の教会で行われている団体バイキングの仕事に行きました。

お客様の誘導、料理の案内、料理補充、レジ会計、ラクレットチーズの提供等、幾つかある仕事の中で、今日はラクレットチーズを担当させて頂きました。

ハイジの村では、バイキングの中からお好きな具材を選んで頂き、専用の機械でチーズを溶かし、選んだ具材にチーズをかけて提供しています。

チーズが香ばしい匂いと共にとけて流れて行く様子を写真や動画に撮りながら、「美味しそう」「この為に来たのよ」というお客様の声を聞き、こんなにも楽しみにしてくれているのかと思うと身が引き締まる思いがしました。

チーズがとけるまで多少の時間があるので、自分なりに調べたラクレットチーズの説明をしたり、ハイジの村の話をしたりすると大変喜ばれ「ありがとう」と沢山のお客様に声を掛けて頂きました。

一期一会

サービスの仕事をしていてこの言葉の大切さを理解出来た気がします。

ハイジの村クララ館　米山