2021年01月20日

恵方巻

1月も後半に差し掛かり、寒さがピークとなってきました。
12日には初雪も観測され、薄っすらと一面、雪景色となりました。
寒さ対策、路面の凍結には十分注意したいですね。
2月に入ればいよいよ節分がやってきます。
節分といえば恵方巻。
私は毎年、何も由来を知らずに食べていましたが、
恵方を向いて無言で食すると良いとされる巻き寿司、という意味合いがあるそうです。
桔梗屋で販売される恵方巻は、お弁当工房国玉店にて製造されます。
今回、私も製造に携わらせてもらいますので、しっかり勉強したいと思います。
これからも積極的に、日本の文化を大切にして学んでいきたいと思います。
武藤