冬が始まる前から準備を進めてきたクララ館のイチゴも、
今週末にいよいよお客様をお迎えしようとしています。

今でもハイジの野菜畑の方々にたくさんの事を教えていただきながら、
日々イチゴの成育を見守っています。

クララ館のイチゴは、地下から汲み上げている温泉の熱を利用して温度管理しているので、
寒い夜でもハウスの中はとても暖かく、イチゴ達を優しく包み込んでいます。

イチゴは温度管理が1番大事とか、花粉を受粉してくれるハチの生態はなど、
難しい事はたくさんありますが、一口食べればその甘さと香りに、
どうしたらもっと美味しくなるのだろうとイチゴの魅力にはまっていきます。

週末ご案内するお客様に美味しく喜んでいただけるように、
イチゴの魅力を伝えていきたいと思います。

ひろし