本日、今年に入って初めて団体のお客様が

ハイジの村クララ館にご来館されました。

お客様が召し上がった料理がこちらの甲州よっちゃばれ和膳です。

よっちゃばれというのは、甲州弁で「集まれ」という意味があり、

山梨の特産品が集まった和膳料理です。

甲斐サーモンの塩麹焼き、牧丘こんにゃくを使用した煮物、あわびご飯、鳥もつ煮、ほうとうなど

山梨でしか味わうことができない物ばかりで、お客様からも大変ご好評を頂いております。

その中でも、1番人気はやはり山梨県の郷土料理の代表でもあるほうとうです。

野菜や信玄鶏など、沢山の具材を使用し煮込んだほうとうは、

今の寒い時期にはピッタリな料理となっており、心も体も温まる一品です。

また、ほうとうは食べ放題となっているのでお代わりの列が自然と出来、

お客様から「美味しくて何杯でも食べられるよ」と言われた時は嬉しかったです。

鍋一杯に入っていた食材も、完食していただきました。

今年も沢山の団体様に、山梨ならではの料理を楽しんで頂きたいです。

小池