2012年10月02日
おいしいたけ
昨日から始まった「原木しいたけ狩り」に
実際に行ってみました。
場所は、農場バイキングレストラン
「アルムおんじの台所」の同じハウスの中にあります。
最近は、ナラやクヌギのおが屑を利用した
菌床栽培が多くなって、
原木にしいたけ菌を打ちこんで発生させた、
原木しいたけはあまり無いそうなんです。
しかも、原木しいたけの方が、
香り・食感・味がしっかりしていて、
しいたけ本来のおいしさを持っているそうです。
見てたら、小腹が空いてきました。
あ、焼いてる!
ここでは、スタッフが実際に焼いたものを、
食べ放題で食べれるんです。
おうちでも食べたい人は、採れたてのしいたけを
100g300円で持って帰れます。
写真の様に、かさがくるっと丸まっているものが、
美味しいしいたけです。
ようこ