よっちゃばれ和膳
クリスマスリース作り
現在、スイスの花屋さんでは通常のリース作りに加え、
クリスマスリース作りを行っております。
ハイジの村で採れた葉っぱや木の実を使用している為、
時期によって色合いや印象の変化をお楽しみいただけます。
今の時期は、松ぼっくりやバラの実を使用していて、
可愛さもありつつ、少し大人っぽい雰囲気になります。
私は、バラのような木の実「シダローズ」がお気に入りです。
小さいお子様にも作っていただけるように、
リースの大きさも小さい物をご用意しております。
作った後は、お部屋に飾って一足先にクリスマスを味わうのもいいですね。
12/25まで行っていますので、
オリジナルの作品を作ってみてくださいね。
清水
朝焼け
クララ館の朝食会場で撮影したこちらの写真。
宿泊のお客様にはこの絶景を眺めながら
優雅に朝食をお召し上がりいただきます。
しかし、この写真のような朝焼けを見ることが出来るのは
朝食が始まる7時より少し前の時間なんです。
7時から始まる朝食に合わせて
私たちが少し早めに準備をするので見ることが出来る
特別な景色。
今の時期は6時30分頃に見る朝焼けが
私のおすすめですよ。
わたなべ
丁寧な仕事
現在ハイジの村園内の紅葉はとても綺麗で、
写真を撮りながらゆっくり散歩している
お客様をよく見かけます。
ベンチに座って上を見上げると
とても心地よくおすすめですよ。
ついつい寝てしまいそう。
全国旅行支援（全国旅行割）の実施で、
宿泊施設クララ館は毎日沢山の予約で、
平日でも満室になってきています。
去年のこの時期と比べると、
とても忙しく慌ただしい厨房。
提供するコース料理の盛り付けも、
量が増えれば増えるほど、
慎重に盛り付けるよう心がけています。
シノワーズのコースも、
ローストビーフで作る薔薇も、
ラディッシュの飾り切りも。
時間のかかる仕込みや盛り付けも、
お客様に「綺麗」と、
写真を撮っていただけるように、
今後も丁寧な仕事をしていきたいです。
お客様アンケートに書いてある
「美味しかったです」のお言葉で、
毎日頑張ろうと思えます。
ちひろ