2022年02月21日
特別な日に
本日は冷たいが風が吹きより一層肌寒く感じます。
春が来るのが待ち遠しいですね。
宿泊施設クララ館では、
お誕生日や結婚記念日、
そんな記念日をお祝いするアニバーサリープラン。
季節のフルーツを使ったフルーツタルトと山梨県産葡萄「
フルーツタルトは、今はいちごが旬なので、
最初はフルーツを綺麗に盛り付けるのが難しく、
練習を繰り返すうちにきれいに作れるようになりました。
お客様に喜んでもらえるよう、
季節によってフルーツも変わるので、
三浦
2022年02月19日
パン作り
ロッテンマイヤーズカフェの
朝最初のお仕事はパン作りから始まります。
最初はパン生地を発酵させて
膨らませる工程。
パンの種類によって
発酵をさせる加減が異なる為、
見極めるのが難しく
ベテランスタッフに確認して貰いつつ、
ベストな状態まで発酵を進めて行きます。
このように発酵をさせたパン生地に、
照りをつける為の溶き卵や
クープと呼ばれる切れ込みを
生地の表面に施していき
200℃のオーブンで焼き上げて行きます。
焼き上がったパンがこちら。
店内は焼きたてのパンの香りで一杯に。
焼きたてのパンを楽しそうに選ぶ
お客様の姿を見るのが
最近の私の楽しみの一つです。
ハイジの村 茅野
2022年02月18日
スタイリッシュ
2月も中旬に入りましたが、冬の寒さはまだまだ続きます。
この時期は体を特に温めたいです。
ロッテンマイヤーズカフェ、
『ハーバルライフティ スタイリッシュ』（ロッテンマイヤーズカフェにて販売）
『ハーブティー スタイリッシュ』（レストランボルケーノにて提供）
見た目が黄色でお洒落です。
独特な香り、味がして蜂蜜を入れると甘くて飲みやすいです。
このスタイリッシュは、
私も早速購入して、ダイエットしたいと思います。
矢﨑
2022年02月17日
フォトスポット
ハイジの村にフォトスポットがあります。
中でもオススメなのが、ハイジのテーマ館のフォトスポットです。
ハイジ、ペーター、ユキちゃんたちと一緒に撮影が出来ます。
周りの装飾も季節によって変わるので、楽しめると思います。
その他にもロッテンマイヤーズカフェには、
可愛い絵柄とハイジ気分になれるので、お子様に人気です。
ハイジの村にご来村際は、記念に撮ってみてください。
内藤
2022年02月16日
お問い合わせ
ここ数日、良いお天気が続いています。
先週に降った雪もだいぶとけてきました。
ペーターの庭もお客様が作った雪だるまがぽつんと寂しそうに感じ
今の時期にお電話でのお問い合わせが多いのが日帰り入浴の営業時
それと「雪は積もっていませんか？」「雪は降りますか？」
その都度、
今週末も雪の予報がでています。
積雪は無くても日陰の所などアイスバーンになっている可能性もご
皆様のご旅行が楽しい思い出になっていただけたらと思います。
ゴウ