現在、私はレストランボルケーノで新しい仕事を教わっています。

その中で一番苦戦しているのが、「特製ハイジのアートラテ」です。

クリーミーな泡を満遍なくカップ内の際まで綺麗に乗せる工程と

キャラクターが真ん中にくるようにするのがとても難しく、よく失敗してしまいます。

コツを掴めるまで何度も練習をして、

一度で成功できるように頑張りたいです。

上手にできたアートラテをお客様に提供した時の嬉しさを感じられるよう日々精進していきます。

今の時期にぴったりな暖かい飲み物なので、私のおすすめです。

清水

スイスの山々を思わせるような景色のハイジの村。

手前に見えるのはパノラマ花壇一杯に咲くビオラです。

可愛らしいビオラですが、

寒さにとても強く

冬の時期でも綺麗な花を咲かせます。

厳しい寒さの中でも逞しく咲くビオラは、

冬のハイジの村の見所の一つでもあります。

先日、ハイジの村のビオラを

東治郎小淵沢店でも発見しました。

それがこちら。

桔梗屋洋菓子ブランドRond．の

クッキーとティラミスに

エディブルフラワーとして使用されていました。

ハイジの村で農薬を使用せず、

大切に育てたお花が沢山の人のもとへ

お菓子という形で届くと思うと

桔梗屋社員として、

ハイジの村のスタッフとして

少し感慨深いものがあります。

これからも多くの人に

ハイジの村のお花を届けられるよう

心を込めて大切に育てて行きます。

ハイジの村　茅野