本日もバラの回廊のバラは綺麗に咲いております。

より一層バラの香りを感じていただける食品を紹介したいと思います。

ロッテンマイヤーズカフェで販売しているバラジャムです。

バラの花びらが入っていて、程よい甘さとバラの香りが癖になりそうな味です。

ハイジの村ではローズティーと一緒に提供していますが、

パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたりするのもおすすめです。

お好みの食べ物に添えてバラの風味をお家でも楽しんでみてくださいね。

清水

ハイジの村の薔薇は雨の中でも、

綺麗に咲き誇っています。

晴れた日の満開の薔薇も好きですが、

水滴でキラキラ光るバラも魅力的です。

6月1日よりクララ館宿泊のお客様に

ご提供するフルコースが、

薔薇のコースへと切り替わりました。

華やかで可愛らしい盛り付けで、

私のお気に入りのフルコースです。

料理からも薔薇を沢山感じていただけるよう、

盛り付けにも気合いが入ります。

お肉料理に添えるラディッシュ。

不器用で苦手だった飾り切りも、

沢山練習して入社時より上達しました。

今では大好きな仕込みのひとつです。

お客様に、味・見た目・香り、

全てにおいて楽しんで頂けるよう、

心を込めて料理を仕上げます。

ちひろ

澄みきった青空が広がり、非常に気持ちのいい天気になりました。

連日、夏のような暑さの日が続いておりますが、

今日のハイジの村では、ぽつぽつと雨が降り、

肌寒く感じます。

バラの花に滴る水滴と相まって、

普段とは違った趣きのバラをご鑑賞いただけます。

こちらは、今年初めて植えた、

「紫枝（ずず）」「豊華（ほうか）」という品種のバラです。

食香バラとして実際に食べることができるのですが、

その名の通り、香りが大変良いため他の国では、

ジャムや香料、お茶などに利用されることが多いそうです。

ハイジの村では、こちらのバラをドライフラワーにして、

手作り体験の一部として使用しております。

レストランボルケーノのテラス席付近に植えておりますので、

実際に生のバラの香りを楽しんだ後に、

ドライフラワーの体験をして、

ご自宅でも長く香りをお楽しみいただきたいです。

志村