先日、ハイジの村にて消防訓練を行いました。

今回は、スイスの花屋さんでの火災を想定した訓練でした。

実際に大きなサイレンが鳴り響き、避難に関する園内放送、

お客様の避難誘導など消防隊員の方に教えていただきながら

行いました。

その後、訓練用の消火器を使用し

消火の仕方を教わりました。

訓練では落ち着いて行動ができますが、

実際に火災が起きた際は、慌てず冷静に周りを見て

正しい情報を119番通報できるよう心掛けていきたいです。

那波

今年のクリスマスディナーは

ハイジの村の調理長が

「やまなし」の食材を巧みに使い考案した

2021年クリスマスシーズン限定の

フレンチフルコース。

メニューの一つ一つに

山梨の食材とフレンチの技法を用いており、

食材の特性を最大限引き出した

フレンチ料理に仕上がっています。

料理の盛り付けも厨房スタッフが

細部までに拘り、芸術的な一皿に。

料理を彩るエディブルフラワーは

ハイジの村で丁寧に育てて加工したもの。

お皿を一層、華やかにしてくれます。

「やまなし」が詰まった

ハイジの村のクリスマスディナー。

お電話にて、ご予約を承っております。

ハイジの村 茅野

ハイジの村クリスマスディナーも、

残すところあと1週間と少し。

あっという間に12月も後半スタート。

クリスマスが近づくにつれ、

沢山のお客様にご予約いただき、

1日の仕事量もかなり増えてきました。

毎日慌ただしい厨房ですが、

お客様の｢おいしかった｣の言葉に、

やりがいを感じます。

クリスマス本番まであと少し。

お客様に沢山の｢おいしい｣を届けます。

レストランボルケーノで、

お待ちしておりますね。

ちひろ