2021年07月30日
アカシアの蜂蜜ドレッシング
クララ館宿泊者に向けてのコース料理の中で、
新鮮なお野菜とお肉をコンソメスープにくぐらせて食べるスイスの
その中で、メイン料理の前に提供するのが
こちらのサラダ。
華やかに盛られたエディブルフラワーサラダにはアカシアのハチミ
アカシアの蜂蜜は、日本人に馴染みの深い定番の天然甘味料で、
白ワインビネガーがツーンと香り、仕込みの時点では、
これがまた美味しいんです。
このドレッシング、オススメなんです。
シノワーズのコースをご注文頂いた際には、
こちらも注目してみてくださいね。
ちひろ
2021年07月29日
思い出作りに
夏休みに入り、
楽しそうにされている光景を見るとスタッフとして嬉しく思うとと
来村して頂くお客様に喜んで頂けるよう一つ一つ経験を重ね、
ハイジの村 茅野
2021年07月28日
かき氷
暑い日にオススメしたい商品が天然氷のかき氷。
現在、ロッテンマイヤーズカフェでは桔梗信玄、いちご練乳、
中でも人気なのが、山梨県産桃のかき氷です。
暑さを忘れさせてくれます。
お祭りの屋台は、
天然氷に黒蜜ときな粉が、とても合います。
素材にこだわったかき氷で、
ハイジの村にお立ち寄りの際は、
内藤
