カンボク
最近は涼しい風が吹いているので、園内を散歩するのが気持ちいいです。
現在、ハイジの村ではキバナコスモスや秋バラを楽しむことができますが、
お花だけではなくカンボクの木にも実がなっています。
初めて見た時、一瞬さくらんぼに似ていて驚きました。
透明感があり、発色のいい赤色が綺麗ですね。
毒はなく食べたくなりますが、残念ながら美味しくないそうです。
また新しい発見ができました。
カンボクの木はキッズガーデン付近にありますので、ご覧下さいませ。
今から紅葉も始まり、より秋を感じる園内になるので、
そちらも楽しみです。
清水
ラタトゥイユ
先日ラタトゥイユの仕込みに初挑戦しました。
ラタトゥイユとは、ズッキーニや玉ねぎ、
パプリカなどの数種類の野菜をカットし、
トマトソースやローリエと一緒に、
オリーブオイルで炒め煮にした料理のことです。
キッシュロレーヌや団体のグラタンを作るのに、
ラタトゥイユの仕込みをする必要があります。
大鍋にオリーブオイルを入れ、
玉ねぎを透明になるまで炒め、
トマトソースを入れてじっくり煮詰めます。
カットした野菜を入れて味を決めれば、
ラタトゥイユの完成です。
体力のいる仕込みで腕がパンパンですが、
初めてにしては美味しく作れて満足でした。
ラタトゥイユは、パスタやグラタン、
付け合せや、カレーなど、様々な料理に
使用出来るので本当に万能なんです。
簡単で野菜も沢山取れるので、
家でも作りたい料理リストに、
即追加されちゃいました。
今後はラタトゥイユを使った料理に、
どんどん挑戦してみたいと思います。
ちひろ
かぼちゃたち
ハイジの村入園口にて、かぼちゃたちがお出迎えしております。
まるでかぼちゃたちが、会話しているようにも見えますね。
「可愛い」という声が多く、記念に撮影しているお客様が
たくさんいらっしゃいます。
長細いものやひょうたん形など、様々な形のかぼちゃがあり
今年はどんな形のかぼちゃが届くかなと、毎年楽しみです。
ご来村の際は、ハイジの村のかぼちゃたちと一緒に
記念撮影してみてはいかがでしょうか。
那波
届きました。その2
前回の「届きました」のブログの時に実は、
薔薇づくしコース
ハイジの村クララ館に宿泊して頂いたお客様に提供しているフルコースのメニューは、
旬の食材やお料理の盛り付けで季節を感じて頂けるよう、
時期によってコースのメニューが切り替わります。
10月からのフルコースメニューは、ハイジの村でも咲き始めた薔薇の花を、
フレンチ料理で表現した「薔薇づくしコース」。
今回はポワソンの「甲斐サーモンのポワレ しば漬けのリゾット添え 3色のソース」をご紹介。
山梨の冷たく綺麗な天然水で育った甲斐サーモンをポワレにし、
バラの色に見立てた、しば漬けのリゾットと彩の良い3色のソースを添えた、
薔薇を表現しつつ、山梨の特産品を使用したハイジの村ならではの一皿です。
ハイジの村の薔薇を、お食事でも楽しんで頂けたらと思います。
ハイジの村 茅野