2021年07月18日
シェフズカレー
梅雨が明けてから気温はぐんと上がり、
毎朝、蒸し暑さで起きてしまいます。
熱中症対策としてこまめに水分補給をし、
暑さにやられてしまわないよう、
しっかり気をつけていかないとですね。
今日はボルケーノで、
シェフズカレーの仕込みを行いました。
大きい仕込みなので全く、
携わったことがなかったのですが、
私も出来るようになりたいと、
上司に教えてもらいながら、
鶏肉の火入れ作業を担当させてもらいました。
皮目からパリッと焼き上げ、
全体に油を回しながら
じっくり焼いていきます。
細かいポイントを沢山教えてもらい、
初めてでしたが満足いく仕上がりに
できたと思います。
その先の煮込みの作業は、
まだやったことがないので、
シェフズカレーの仕込みを
メインで任せてもらえるよう、
これから沢山勉強していきます。
自分の作ったシェフズカレーを、
お客様に早く食べてもらいたいな。
ちひろ
2021年07月17日
クララ館で楽しめるBBQ
梅雨明けが宣言され、本日は快晴です。
毎日天気がいいと気持ちがいいですね。
ハイジの村のひまわりも顔を出し始めていて、
とても可愛いです。
宿泊施設のクララ館では、本日からＢＢＱのコースも始まり、
予約も少しずつではありますが、入ってきています。
山梨ならではの富士桜ポークも豪快に楽しめます。
お1人様ずつの盛り込みをし、感染対策も出来ていますので
この夏の思い出にＢＢＱはいかがでしょうか。
ボルケーノ 三浦
2021年07月14日
夏に向けて
外に出るだけで汗ばむ日が増え、いよいよ夏らしくなってきました
ハイジの村では夏を象徴する花であるヒマワリがすくすくと成長し
これから大きく立派に成長するのがとても楽しみです。
四季折々、様々な花を日々観察できるのは、
先日から、
また、最近のハイジの村のブログでも紹介されている様に、
お客様に楽しんで頂けるよう、ヒマワリが大きく花開く
ハイジの村 茅野
2021年07月13日
新商品
今年も、３０度を超える暑い季節になってきました。
ロッテンマイヤーズカフェでは、ハイジグッズやパン、
その中でも、
九谷焼の特徴でもある、
盛り付けにも使っていただき食卓が、
ハイジの村にお越しになられた記念にお求めになってはいかがでし
内藤
