2021年03月13日
待ち遠しい
今日はあいにくの雨。
天気が悪いと気持ちが沈んでしまうという人も
いると思いますが、植物にとっては恵みの雨。
花粉症の私にとっても今日は少し落ち着いて過ごせそうです。
昨日のブログでも紹介されていますが、クララ館の桜が少しずつ
開花してきたり、ニュースでも全国の桜の開花情報を
最近よく耳にします。
ハイジの村もチューリップの芽が出てきたりと
少しずつ春の訪れを感じています。
もう少しすれば、今年もまたツバメがハイジの村に
戻ってきて、来園したお客様がツバメを笑顔で見ている
光景を思い出すと、あたたかい気持ちになります。
寒い冬も空気が澄んでいて好きですが、
やっぱり色鮮やかなたくさんの花に囲まれ、
ぽかぽか陽気の春が待ち遠しいです。
(写真は去年のもの)
河野
2021年03月12日
少しずつ
ここ最近は、ポカポカ陽気でハイジの村クララ館前の芝生で追いかけっこや、ボール遊びなどをしながら、
楽しく過ごされるお客様もいらっしゃいました。
温泉利用の常連のお客様とは「今日も暖かいね」「ようやく春らしくなってきたな」と季節の変わり目を感じる会話が増えていき、
日中の暖かな陽気で気持ち良く一日を過ごせます。
また、先月ブログでもお伝えしましたが、春になると私たちハイジの村スタッフが楽しみにしているのは、
クララ館の敷地内へ植樹した桜の木の成長です。
品種によって異なりますが、少しずつ桜が咲き始めました。
普段公園などで見る桜とは違い、成長をいつも見守っているので、一足早く開花した桜を見つけた時はとても嬉しく感じます。
ご宿泊のお客様にも、お部屋のご案内の際に必ず桜の木をご紹介していますが、
「満開になる日がとても楽しみですね」「もう咲いてる」など、会話がはずみます。
ハイジの村と同様にハイジの村クララ館でも、
お客様に満開の桜とともに春を楽しんでもらえたら嬉しいです。
小池
2021年03月11日
ワインビーフのローストビーフ
３月も半ばに差し掛かり、暖かく春の陽気に近づいてきました。
今日はハイジの村ボルケーノにて、クララ館ディナーで使用する
ワインビーフのローストビーフの仕込みをご紹介したいと思います
まずはワインビーフのモモ肉ブロックを掃除してタコ糸で形を保つ
フライパンで両面しっかり焼き色を付けます。
表面だけしっかり焼くことで肉の旨味を逃がさないようにします。
最後に低温で３時間ほどかけて火入れをしていきます。
低温で時間をかけることによって、
ワインビーフを使用していますのでとても柔らかく、
私自身も大好きな料理です。
お客様に味わって頂けることをとても楽しみにしています。
武藤
2021年03月10日
春を感じて
今日は、車に乗っていると
窓を開けたくなってしまうような暖かさと、
そこに吹く程よく冷たい風が気持ちの良い1日です。
本日は3月10日。
1日過ぎてしまいましたが、
『3月9日』という歌をご存じでしょうか？
山梨県出身のアーティストの曲で、
春を感じることのできるお気に入りの１曲です。
八ヶ岳や富士山を眺めながらお気に入りの曲を流して
ドライブ。運転の疲れはクララ館の温泉で癒していかれては
いかがでしょうか？
渡邉