2021年03月06日

安心安全

早いもので3月に入り1週間が経とうとしています。

今週私は、建物の火災予防のために必要な

業務を推進する甲種防火管理者と、

食品に関する衛生管理や健康管理を推進する

食品衛生責任者の資格を取得するための講習を受講しました。

どちらもお客様に安心してご利用いただけるために必要な知識を学ぶことができ、

3日間の講習を通して、火の元や食品衛生の管理の重要さを再確認しました。

今回得た知識をハイジの村・クララ館がより安心してご利用いただける施設になるよう

活かしていきたいと思います。

渡邉

2021年03月05日

エディブルフラワー

3月に入り、暖かく過ごしやすい日々になってきました。
お散歩がとても気持ちよく、清々しい気持ちにさせてくれます。
今日は、ハイジの村クララ館のハウスで育てているエディブルフラワー
をご紹介したいと思います。

とても綺麗に咲いていますね。
私は、明日のディナー予約のお客様に向けて収穫しています。
ディナーメニューでは、エディブルフラワーのサラダとしてお客様に提供しています。
見た目が綺麗なので女性のお客様には特に人気で喜ばれています。
春に向けて、明るい気持ちになって頂けるよう料理提供していきたいと思います。
武藤
2021年03月04日

ローズソーダ

3月に入り春が近づいてきました。

日中は暖かくなり、冷たい飲み物のご注文が増えてきました。
レストラン「ボルケーノ」で人気があるドリンクメニューは「ローズソータ」です。
見た目がかわいくて薔薇の花びらが上品に入っており、薔薇の風味と炭酸で仕上げているのでさっぱりしています。
これからの時期は暖かくなるので、
冷たいドリンクとしていかがでしょうか。
ハイジの村レストランボルケーノ 矢﨑
2021年03月03日

楽しみ

今日3月3日は雛祭り。

女の子の健やかな成長を祈る行事として知られていますよね。

私も子供の頃は雛人形を飾ったりちらしずしを食べたりと

いつもより豪華にお祝いをした記憶があります。

 

最近は暖かくなってきて、先日ブログでも紹介しましたが

園内のチューリップも芽が出てきたりと、

少しずつ春の訪れを感じる日々です。

もう少し立てば桃の花や桜が咲き始めるのかな。

 

綺麗な花を見ると暖かい気持ちになりますし、

パワーをもらえる気がします。

園内のバラの温室も、入った瞬間花の香りがして

とても癒されました。

 

チューリップが咲き始め、

園内が花の香りでいっぱいになるのがとても楽しみです。

 

 

かな

2021年03月01日

クララからの手紙

 

ハイジの村クララ館では、ご宿泊のお客様へのサービスとして、館内にあるゼーゼマン氏の書斎で、

20時から無料のドリンクをご用意しています。

山梨県産のワインや地元の焼酎、日本酒、山梨県産の桃だけを使用した桃ジュース、ぶどうジュースなど、

全て無料で飲めるので、ご宿泊のお客様に大変人気のおもてなしです。

また、クララ館にご滞在して感じられた事など、沢山お話しをして頂けるので、私自身とても楽しみな時間でもあります。

先日、ご宿泊をされたお子様から、ゼーゼマン氏の書斎で「はいどうぞ」と言われ、一枚の紙を貰いました。

その紙には、クララの可愛らしい絵とお礼の言葉が。

貰った瞬間、思わず笑みがこぼれてしまうほど嬉しかったです。

今回お手紙を頂いたお客様は、リピータの方で、毎年この時期にご宿泊をされます。

特に、ゼーゼーマン氏の書斎でのBARコーナーはお気に入りで、この日も山梨県産のワインやジュースを

ご満足いただきました。

 

ご宿泊されるお客様には、何回来ても楽しめて、癒される、そんな空間を作っていきたいです。

 

小池