ラベンダーの香り
7月も後半となり、いよいよ夏本番の暑さになってきました。
魔法
昨日は久しぶりの快晴で、
今日も晴れ間が見えています。
ハイジの村のツバメたちも元気に飛び回っていますよ。
ハイジの村ボルケーノに配属されて、
もうすぐ1ヶ月が経ちます。
そこで今日はボルケーノのお料理を紹介します。
紹介するのは「ふわふわ卵のオムライス」です。
最近、
オムライスを作る練習をしました。
先輩の作ったものと食べ比べてみると、
全然違うことに驚きました。
その名の通り「ふわふわ」で、
とろっとしたオムライスでした。
この1ヶ月で嬉しかった出来事がたくさんあります。
お客様がお店を出る時に、
「美味しかった」
とても嬉しく胸がいっぱいになりました。
お料理は人を笑顔にできると改めて実感し、
オムライスの他にも、
特製ハイジのアートドリア、
バラのケーキ等ございます。
ハイジの村に来た際はボルケーノでお食事を楽しんでみて下さい。
川口
クレームブリュレ
久しぶりの晴れた空。
梅雨明けの予感で、
気分も晴れ晴れとした気持ちになります。
今日はクララ館の宿泊メニューのデザート、
クレームブリュレのご紹介。
一年前は先輩に一緒になって
教えてもらっていたのですが、
今年はついに、私も教える側に。
ブリュレの仕込みは、
私の中ではベスト3に
入るほど体力を使います。
大きなボウルで、材料を
ひたすら混ぜるんです。
それはもう腕がパンパン。
ちょっとした筋トレです。
型に流す作業が個人的に好きで、
一定のリズムで同じ量になるよう
流し込んでいきます。
ブリュレが焼きあがり、
オーブンを開ける瞬間…
バニラビーンズのいい香り。
カソナードを振りかけ、
ガスバーナーで表面を焼き、
完成したブリュレがこちら。
パリッとした食感に、
口の中全体に広がる甘さ。
私も大好きな、
オススメのデザートです。
宿泊のお客様に提供している
こちらのクレームブリュレ。
是非食べに来てみてくださいね。
ちひろ
誕生日の花
雨の日の楽しみ方
本日は朝から雨が降っています。
最近暑い日が続いている中で
涼しい風を感じられる雨の日は、
嬉しく感じます。
こんな日は、暑い日なら避けてしまう
温かい飲み物が欲しくなります。
ロッテンマイヤーズカフェでは、
コーヒー、紅茶、ココアなど、
アイス、ホットの両方を揃えて
おりますが、中でも私は紅茶が好きです。
ビスケットや、チョコレート、
マシュマロに合わせてもよし。
白パンにも合い、バラの花ジャムを
入れるとほんのり甘く、優しい
香りがします。
雨の日ならではの楽しみ方。
私も休憩時間には、色々な組み合わせを
楽しんでみようかな。
望月