クレームブリュレ
久しぶりの晴れた空。
梅雨明けの予感で、
気分も晴れ晴れとした気持ちになります。
今日はクララ館の宿泊メニューのデザート、
クレームブリュレのご紹介。
一年前は先輩に一緒になって
教えてもらっていたのですが、
今年はついに、私も教える側に。
ブリュレの仕込みは、
私の中ではベスト3に
入るほど体力を使います。
大きなボウルで、材料を
ひたすら混ぜるんです。
それはもう腕がパンパン。
ちょっとした筋トレです。
型に流す作業が個人的に好きで、
一定のリズムで同じ量になるよう
流し込んでいきます。
ブリュレが焼きあがり、
オーブンを開ける瞬間…
バニラビーンズのいい香り。
カソナードを振りかけ、
ガスバーナーで表面を焼き、
完成したブリュレがこちら。
パリッとした食感に、
口の中全体に広がる甘さ。
私も大好きな、
オススメのデザートです。
宿泊のお客様に提供している
こちらのクレームブリュレ。
是非食べに来てみてくださいね。
ちひろ
誕生日の花
雨の日の楽しみ方
本日は朝から雨が降っています。
最近暑い日が続いている中で
涼しい風を感じられる雨の日は、
嬉しく感じます。
こんな日は、暑い日なら避けてしまう
温かい飲み物が欲しくなります。
ロッテンマイヤーズカフェでは、
コーヒー、紅茶、ココアなど、
アイス、ホットの両方を揃えて
おりますが、中でも私は紅茶が好きです。
ビスケットや、チョコレート、
マシュマロに合わせてもよし。
白パンにも合い、バラの花ジャムを
入れるとほんのり甘く、優しい
香りがします。
雨の日ならではの楽しみ方。
私も休憩時間には、色々な組み合わせを
楽しんでみようかな。
望月
夏のイベント
７月のイベントで
ラベンダーつみとり体験やラベンダースティック作り以外に
ジェルキャンドル作りを行っています。
日付：7/18.19（８月も行います）
場所：バラの温室
時間：11：00～15：00
料金：800円（税込）～
まずグラスに自分の好きな色の砂を入れ、
その次にお気に入りのガラス細工を入れて、
溶かしたジェルを注ぎ、少し時間をおいて固まるのを待てば可愛いキャンドルの出来上がり。
（ジェルは熱いのでスタッフが注いでいます）
夏なので、涼しさを感じられる青や水色の砂、
海の生き物たちのガラス細工を入れて海をテーマにしたり、
ハイジの村は山梨県にあるので富士山のガラス細工を入れる方が多
メッセージボードにひとこと記入したものを入れたりなど
色々なアイデアが浮かんできます。
先週の土曜日、入園口に見本として置いてあるものを見て
「ねえねえ、これどうやって作るの？」と
興味津々に話しかけてくれたお子様がいて、
私が作り方の説明すると一生懸命聞いていました。
上手に作れたかな。
ジェルキャンドルは割れ物ですので、
気を付けてお持ち帰りくださいね。
那波
