この間ふと思ったことは

どこのお店に行ってもチョコを販売しているお店ばかり。

そういえばそろそろバレンタインですね。

この季節になると甘いものばかり食べたくなるので、

昨日の大沼さんのブログに載っている

デザートピザの写真を見ただけでお腹がなりそうです。

甘いものといえば、ロッテンマイヤーズカフェにてスイスの美味しいチョコレートを販売していますよ。

バレンタイン、昨年は少し手をぬいてしまったので、今年は頑張ろう。

そして昨日は友達と旅行の計画を立てました。

ネットで旅行に行く県について検索すると

「ここに行きたい」と思う場所がいくつかあり、

調べている時から気分はウキウキ。

ハイジの村に来てくださっているお客様も

このような気持ちなのかなあと考えたら嬉しくなりました。

その「ウキウキ」を実際に遊びに来た時に「また来たい」「良い思い出になった」と

思ってもらえるよう私自身も楽しく仕事をしていきたいです。

那波

ビオラ　入園口付近

葉牡丹　入園口付近

那波

北風小僧がやってきたような強風で、木枯らしが吹き荒れる園内ですが、自社農園のハウスでは温かな気候の中苺の苗が青々とした葉を広げています。

そんなイチゴ狩りも最盛期を迎えているハイジの野菜畑ですが、
今日はキッチンスタッフで朝採れのイチゴを使って試作を行なってみました。
気候も寒いので温かい物が食べたいと思い、デザートピザはどうだろうと試作してみました。

モチモチの食感のナポリ生地をベースにマシュマロとイチゴを交互に並べてオーブンで焼き上げたら、粉糖とチョコレートソースでお化粧して完成です。



チョコレートの甘さと苺の甘酸っぱさが相まってとても美味しいです。
時折マシュマロのパリッとしつつも中身がトロトロの食感がまたたまりません。

特にデザートピザを初めて食べた女性スタッフは目を見開いた後、マシュマロのように蕩けた顔をしていました。

概ねスタッフには好評だったようで、次の春のメニューに提案してみようかと思いました。

大沼豊