満腹
先日、ハイジの村クララ館の「星空のBBQ」に行き
夕食の楽しいひとときを過ごしました。
普段はお客様をお迎えし、ご当地名産のBBQセット
ワインビーフや富士桜ポーク、信玄鶏、お野菜など
丁寧に食材や焼き方の説明をし、お料理を提供するおもてなし側として
働いていますが今回はお客様目線に立ち学ぶ側。
まだ梅雨明け前だったためあいにくの天気で星空を見ながら
食べることができませんでしたが、それでも軒下の屋根のある
屋外スペースで開放的な空間のもと、
のんびりとした時間を過ごすことができこの夏の新たな思い出となりました。
普段ホールスタッフとしてお客様が具材を焼く際の炭の量が適切であるかどうか、
ご注文いただいたお飲み物をお待たせしないようにいち早く提供し、
お客様が何を求めているのかなど常に頭で考えながら接客をしています。
満足してお帰りいただくようにお客様のことを思った接客が
心地よく食事を楽しむことができるんだなと身をもって感じました。
お肉やお野菜を楽しんだ後は焼きマシュマロ。
マシュマロの表面がこんがり焼けたら食べ頃。
チョコレートソースをつけてお腹いっぱいになる
最後まで楽しむことができました。
友人を招いてのBBQでしたがその友人も満足していただいたようです。
お客様目線に立ちいつもとは違った経験ができたので
今後もご宿泊のお客様のディナータイムや
期間限定で開催している星空のBBQにお越しいただくお客様に対し、
よりよいおもてなしができるように
これからも接客を通して学んでいきたいと思います。
志村
期間限定
ひまわりのように
ハイジの村とクララ館付近で約1カ月間開催されていた、明野サンフラワーフェスもいよいよ大詰めで、
今日を入れてあと3日です。
日本列島を縦断した大型台風の影響が心配されましたが、ひまわりたちはまだ少し影響の残る強い風を受けながらも
大勢のお客様を楽しませてくれています。
写真はクララ館展望台からの写真です。
ハイジの村に配属されて初めて夏の繁忙期を経験し、自分に足りない部分やできないことが毎日のように出てきて、
周りを良く見る、お客様の様子を伺うなど、基本的なことをよく指摘されます。
普段は業務に追われ、気づいたら夜ということが多いのですが、
展望台という高い場所から、辺りを見渡してみると、沢山のお客様が楽しそうに写真を撮っている姿を見たり、
遠くからお子様の元気な声が聞こえてきたりと、仕事しながら夏を感じられるんだと、
ふと視野が広がったような気がしたので、たまにこの展望台に来て、自分自身の仕事を振り返ろうと思いました。
そして、この間行ったブライダルフェアのモデル役を務めた際、自分で考えたプロポーズのセリフ、
「ひまわりのような貴方の笑顔が大好きです。結婚して下さい」
が思いのほか好評だったので、この言葉をもじって
「ひまわりの様な笑顔」を心がけ、お客様に「大好き」ならぬ「良かったよ」とおっしゃって頂ける様にがんばりたいです。
秋山
鏡のよう
少し前の話ですが、
ハイジの村クララ館を業者さんが清掃してくれました。
暑い中汗でびしょびしょになりながら仕事をしている姿を見て、
「こんにちは」と声をかけると、「こんにちは、暑いですね」と笑顔で返してくれました。
私は暑くてついつい「暑い」とか「汗だくで嫌だな」とか、ネガティブな言葉を発してしまいますが、
この炎天下の中、文句も言わず黙々と仕事をする姿を見て「凄いな」と思うと共に、自分の情けなさを感じました。
清掃が終わった後に、業者さんに素直に「ありがとうございます」という言葉が出てきたのは、
一生懸命清掃をしてくれる姿を見ていたからでしょうか。
先輩に「ガラスぴかぴかだよ」と言われ見にいくと、
鏡のようになっていて、凄かったので思わず写真を撮ってしまいました。
ガラス窓なのに鏡の様でびっくりしました。
恥ずかしながら自分の部屋も片づけがままならないので、
仕事を通じて清掃する習慣を身につけたいと思います。
さっそく私の部屋も綺麗にしなければ。
のぞみ