そば殻
先日降った雪の影響からか、ハイジの村では、
ここ数日厳しい寒さが続いておりましたが、
今日は天気も良く、ポカポカと暖かいです。
自社農園ハイジの野菜畑で開催中のいちご狩りですが、
連日人気で、多くのお客様にご利用いただいております。
そんなハイジの野菜畑では、県内の様々な土地で、
いちごの他にも多種多様な野菜や果物を育てています。
毎年秋に収穫をする「そば」ですが、
実を取り除いた後には「そば殻」が残ります。
そのそば殻を利用して、クララ館でご利用いただく、
そば殻枕の作成作業を進めています。
まずは、水でしっかりと洗い、煮沸消毒を行います。
付着している細かなゴミなどを取り除いたら、
しっかりと乾燥させます。
こうした作業を重ね、枕にする原料を仕上げていきます。
ぐっすりと眠りにつけ、爽やかな朝を迎えられる手作りのそば殻枕。
作成・完成の様子は、またブログで紹介させていただきます。
志村
大切な日に
宿泊施設クララ館の夜のお食事では、
アニバーサリープランがあります
メッセージプレートとフルーツタルト（４号サイズ）
をご用意しています。
この時期のフルーツタルトは旬のいちごを使っています。
ハイジの野菜畑で採れた甘くておいしい苺です。
お誕生日や記念日、長寿のお祝いなどに
おすすめのプランなので、
お客様の大切な日が素敵な一日になるよう、頑張ります。
三浦
ヤギミルクアイス
ロッテンマイヤーズカフェで
人気のヤギミルクアイス。
カップの仕様が変わりました。
陶器からメラミンカップに変わり
底の形が9角形でお子様の小さい手でも
持ちやすく、割れなくなりました。
また、新し柄も追加され
パワーアップしました。
どの柄が出るかはお楽しみ。
来村した記念やお土産に
ピッタリなヤギミルクアイス。
是非、全種類制覇してみてくださいね。
内藤
体調管理
厚手の上着はいらないくらい、
暖かい日が続くようになりましたが、
最近は雨予報が多く、出かける際には
傘を持ち歩くようになりました。
気温差が激しい今の時期は、
特に体調管理に注意が必要です。
お客様に安心安全に美味しい料理を
楽しんでいただけるよう、
私達厨房スタッフは特に、
手洗いやうがいなど、
基本的な事を徹底する必要があります。
ノロウイルス等にも注意し、
衛生面には常に気をつけながら、
毎日の仕事に取り組んでいきます。
ハイジの村は寒暖差が激しく、
急な雨など天気が変わりやすいので、
風邪をひかないよう、
過ごしやすい服装でお越しくださいね。
ご来村お待ちしております。
ちひろ
おかわりをたくさんしていただきました
本日、ハイジの野菜畑でいちご狩りと桔梗信玄餅工場テーマパークにてお菓子の詰め放題
付きツアー、千葉からお越しの団体のお客様にクララ館で昼食を提供しました。
提供したお料理は「甲州よっちゃばれ和膳」。
「よっちゃばれ」とは甲州弁で「集まれ」や「寄っておいで」などの意味で、鮑の煮貝を
使用した炊き込みご飯、甲府鳥もつ煮や甲府盆地の東側牧丘地区のこんにゃくを使った
煮物、ほうとうなど山梨の食材や特産品を使用した料理を集めた御膳です。
たっぷりの野菜、信玄どりを使用した「ほうとう」はおかわり自由。本日も2杯、3杯と
おかわりをされるお客様もいらっしゃって、「美味しかったよ」と笑顔で声をかけてい
ただきました。
2月後半から3月にかけて「甲州よっちゃばれ和膳を」召し上がっていただくツアー団体
のお客様から連日ご予約が入っているので、クララ館での食事も楽しんでいただけるよう
準備を進めていきたいと思います。
鈴木