温室の中に畑があり、無農薬で育てていて
主に、ローズマリー・イタリアンパセリ・ミント・バジル。

バジルは
ダークオパールバジル
ホーリーバジルの２種類があります。

パセリとバジルは
レストランボルケーノの料理の
「アボカドのジェノベーゼ・ペペロンチーノ・冷製パスタ」
の付け合せに使っています。

そして秋にはローズマリーを使った
期間限定メニューが登場。
その中には私も好きな原木しいたけを使った
料理も出るのでとても楽しみだな。

りな

夜間営業も終盤に近づき、
１ヶ月以上続いた夜間営業も
あと少しで終わってしまうと思うと寂しいですね。

でも、楽しめるイベントはまだまだあります。

中でも私が注目しているのはお祭り屋台です。
暑い夏にオススメの「かき氷」は、
子どもたちにも大人気です。

かき氷の種類は
いちご、メロン、レモン、ブルーハワイで
おひとつ３００円です。

んー…何味にしようか迷っちゃいますね。

ひぐ

お味噌汁に入っていても違和感のないこの「お麩」
なんだと思いますか。

実は、コイのエサなんです。

親子連れのお客さんに人気のコイのエサやり体験。
エサをあげると、コイがたくさん集まってきて
とても楽しいですよね。

私も小学生の時に公園に連れて行ってもらって
よくエサやりをしました。

エサは１袋１００円で、入園口、ハイジの隠れ家、
バラの温室、チューリッヒ、カウベルカフェで販売しています。
コイのエサやり体験は虹の池で毎日行っているので、
体験してみてはいかがでしょうか。

まゆ

写真の撮影スポットがたくさんあるハイジの村。
中でも大人気なのが、入園口を入ってすぐの
中庭にあるこのブランコ。

ハイジと一緒に写真が撮れるとあって、
毎日たくさんのお客様がこのブランコで写真を撮っています。

もちろん私たち従業員がお客様の写真を撮る事もしばしば。

特にこの時期は夏休みということで、
「あの、家族で写真を撮りたいんですが、シャッター押して頂けますか。」
とよく声をかけられます。

ご家族にとって大切な集合写真。
「これは素敵な写真を撮らなければ」と、
様々な撮り方を考えてきました。

私なりのこの場所での撮り方のコツ。

それは、ちょっとしゃがんで撮る事です。

そうすることで、ブランコ横のハイジの他に
後ろの展望塔も写真に納まります。

園内には他にも撮影スポットがたくさん。
それぞれの場所で、「撮影のコツ」探していきたいと思います。

あやみ

よく、お客様からチーズフォンデュの詳しい作り方を聞かれるので
ご説明致します。
今日、ボルケーノの調理担当のスタッフに実際に作りながら教えてもらいました。

チーズフォンデュ本場のスイス産、
エメンタールチーズとグリュエールチーズを使用していて
白ワインが入っており、大人の味で
香りが凄くいいです。

アルコールは全て飛ばしてあるので
お子様でも安心して頂けます。

これからも料理の勉強をしていき
ブライダルの料理も覚えていきたいです。

先輩に追いつけるような努力をしていきます。

めぐみ