皆様は「ハイジの村」と聞いて、何を思い浮かべますか。
四季折々の花、アニメ、イルミネーション、ウエディングなど
皆様それぞれ思い浮かべるものがあると思います。

そんな中、食いしん坊の私が思い浮かべるのが、
アニメにも登場している「白パン」です。
実は私、子供の頃にどうしても白パンが食べたくて
よく両親にお願いをしてハイジの村に行っていました。
入社後も度々仕事終わりに買って帰っています。

ご宿泊されたお客様にも食事の際、ハイジの白パンがメニューに入っており
「このパンすごく好きなんです」、「たくさんおかわりしますね」など
沢山の声を聞かせてくださり、会話が弾んでとても嬉しくなります。

ふんわりもちもちの白パンは、時間がたってもとても美味しいです。
そのまま食べるのも良いですが、何かをサンドして食べたり、
お好み加減にトーストして食べたりと、
自分のお気に入りの食べ方を見つけてみるのも面白いですよ。

最近私のお気に入りの食べ方は、白パンのきな粉揚げパンです。
ハイジの白パンと、本社で購入したきな粉を使用しているのですが
相性がとてもよく、家族にも大人気のメニューになり、嬉しかったです。
揚げたてはもちろん、冷めてしまっても外はサックサク、中はもちもち
しているので、とても美味しいですよ。

他にも「こんなお気に入りの食べ方ありますよ」という方がいましたら
ぜひ私にも紹介して欲しいと思います。

ゆかり

チーズ・フォンデュ、スイス風ポトフ、
自社農園産の野菜使用のサラダバーなど、
スイス料理をメインとした団体様用お食事
「スイス料理バイキング」

バイキングメニューに新メニューが加わりました。

富士山・南アルプスの大自然で健やかに育った信玄どりを使用した
「信玄どりと大根のブイヨン煮」

山梨県産の赤ワインとデミグラスソースをあわせたソースをかけた
「からあげのワイン煮」

」山梨県山梨市牧丘町の特産品のこんにゃくを田楽にした
「牧丘のみそ田楽」

全て山梨県産にこだわりました。

私が（鳴るお腹を押さえつつ）写真を撮っているなかで
気になったのが、やはりからあげのワイン煮です。

「赤ワインなんて大人だなあ」「どんな味なのかな」と
思っていたら、味見をさせてくれました。
ほのかに赤ワインの香りがし、
カリカリなからあげとソースが相性抜群。

３種類の新メニュー。
お客様の注目間違いなしです。

まゆ

只今クララ館で提供している「甲州よっちゃばれ和膳」が
団体のお客様から好評を頂いております。（要ご予約）

よっちゃばれとは、甲州弁で「集まれ」という意味です。
その名前の通り山梨県の名物食品を和膳に集めています。
その中にある甲府鳥もつ煮は、レバーや砂肝を甘く煮詰めたもので、
B1グランプリにも輝きました。
「お腹いっぱい食べちゃった」「おいしかったです」など、
お客様がたくさんの感想を寄せてくださり、嬉しい気持ちになります。

また、山梨県の郷土料理「ほうとう」は食べ放題になっています。
信玄鶏やかぼちゃ、里芋など沢山の具材を使用しています。
山梨の恵みをごゆっくりお楽しみください。

これからも沢山のお客様に山梨の名物を知ってもらえるといいな。

ゆかり

今日は、レストランボルケーノのメニューから、
僕のオススメメニューTOP3を発表します。

まずは3位、「ふわふわ卵のオムライス」。

自然に囲まれた「黒富士農場」で育てられた、
健康かつ濃厚な「さくら卵」を使用。
ふわふわで、口に入れるととろけるような食感が
たまらない人気メニューです。

2位は、「アボカドのジェノベーゼ」。

女性に大人気のアボカドを
たくさん使用したパスタです。
大きめにカットしたアボカドと、
バジルソースの相性がピッタリ。
アボカド好きにはたまらない一品です。

そして1位は、「ハイジの好きなチーズフォンデュ」。

本場スイス産の、
「エメンタールチーズ」と「グリュイエールチーズ」を使用したチーズに、
フランスパンや温野菜をからめて頂きます。
お子様にも大人気ですが、
ワインのお供にもピッタリです。

今日もボルケーノは
たくさんのお客様の笑顔に支えられて
営業しています。
僕たちボルケーノスタッフは
お客様の笑顔の為、お客様の満足の為に、
今日も頑張ってます。

でも、料理の提供の際、
良い匂いが鼻に入り、
思わずお腹が減ってきてしまいました。

なので、僕も今日のお昼は、
「アボカドのジェノベーゼ」を食べようと思います。
僕もアボカドが大好物なんです。
楽しみだなあ。

ともや

たくさんのお客様に支えられて開催中の
「プレミアムバイキング　～スイス料理フェア～」。

普段は、12月22日～25日、1月1日～4日の期間を除いて
金・土・日・祝日のみの営業ですが、
本日は特別に営業いたします。

OPENは17時から。
チーズフォンデュやスイス風ポトフ、
山梨県名物のほうとうなど、
温かいメニューもございます。

園内自慢のイルミネーションを楽しんだら、
暖かい教会の中で温かい料理を
お楽しみください。

ともや