2022年05月20日
コルドンブルー
「ドンドン」
と、厨房から聞こえる時は、
コルドンブルーの仕込み。
コルドンブルーとは、肉を薄く叩き、
ハムやスライスチーズなどを包み、
油で揚げるか焼いた肉のカツレツの事です。
まず富士桜ポークを筋切りし、
ひたすら叩き続けます。
ハム、チーズ、ハムの順で並べ、
上からもう1枚富士桜ポークを重ねます。
ハムの味が濃いので味付けの塩コショウは、
少なめにするのがポイントです。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣付け。
外側サクッと、中のチーズはトロトロ。
たまらない美味しさなんです。
家庭にある材料で出来るので、
是非作って頂きたい1品です。
ちひろ
2022年05月18日
ここちよい初夏
今日も良いお天気のハイジの村
クララ館周辺でも薄着でお散歩されている方、
クララ館では今まで好評頂いておりました、
お電話のみのお申込みでの受付でしたが、
楽天、じゃらん、
早くも数件のお申込みを頂いております。
期限は5月31日までですが、
ここちよい初夏のハイジの村やクララ館を楽しんでいただきたいで
ゴウ