2023年07月09日
いろいろな楽しみ方
梅雨明けも間近かと思うような暑い日が続いていましたが、今日はあいにくの小雨、曇り空。
湿度はありますが、日差しがない分、少し涼しく感じるのは私だけでしょうか。
ハイジの村園内を歩いていると、まず、紫陽花の鮮やかな紫色が目に飛び込んできます。
曇りや雨の天気に雫をまとったカラフルな紫陽花は草木の緑が濃くなったこの時期に
とても映えます。
思わず写真を撮ってしましました。
（ハイジの村 あじさいの小径 付近）
また、向日葵は30㎝ほどの背丈。すくすくと育っており、開花が待ち遠しいです。
梅雨のこの時期、雨や曇りの日にお花を見たり、成長している草木を観察したりなど、
それぞれの楽しみ方で、園内散策も楽しんでいただければと思います。
鈴木
2023年07月08日
クレームブリュレ
7月に入り、梅雨は明けていませんが
連日暑い日が続き、いよいよ夏本番が近づいていますね。
本日はクララ館ご宿泊のお客様に提供しているフォンデュシノワー
クレームブリュレの仕込みを行いました。
大きなボールにたまごと温めた牛乳、
慎重に濾します。
並べた器に均等になるように卵液を流し入れて、
綺麗に焼き上がりました。
良質のサトウキビ100%から作られた
ハチミツやキャラメルの香りが特徴的な赤砂糖
カソナードを振りかけてバーナーでこんがりと焼き色がつくまで炙
焼き上がりはこの様な形です。
このクレームブリュレ、表面はパリパリとしており、
中はとろっと濃厚な卵のコクに、
一つ食べればとても幸せな気持ちにさせてくれます。
クララ館にご宿泊の際は是非ご賞味ください。
櫻井
