2016年12月12日
花火
ハイジの村では、土、日、祝日に
8時30分から約10分間
打ち上げ花火を行なっています。
昨日クリスマスディナーにいらっしゃった
お客様も、店内の席から見える花火を見ながらお食事を楽しまれていました。
私も先日クリスマスディナーに行き、
コース料理を食べました。
お客様に充分なご説明ができるように
料理について勉強していたのですが、
実際に食べてみたことで
味や食感、盛り付け方など
より深く料理のことを知ることができました。
こちらは、
国産牛のローストビーフ
グレービーソース ジャーマンポテト添えです。
グレービーソースとは肉汁を元に作るソースなのですが、そのソースと柔らかいお肉、西洋ワサビがマッチしていてとても美味しい一品でした。
クリスマスディナーを始めて
1週間経ち、ホールスタッフとして
お客様の反応を直接見られることに
緊張と楽しさがありますが、
お客様にもより楽しんでいただけるよう
コミュニケーションをたくさん
とれるようにしていきたいと思います。
小澤
2016年12月11日
クリスマス絵梨花
毎年恒例の『花の大特価市』
花の温室には、たくさんのお花が入荷しています。
冬の定番、ポインセチアやシクラメンを始め、
ミニ薔薇、カランコエなどのお花を取り揃えています。
中でも毎年人気なのが、『クリスマス絵梨花』です。
スズランエリカという植物を、
クリスマスツリーのように剪定した、
山梨県限定栽培のお花です。
真っ白なスズランが花開いたその姿は、
まるで雪を被ったモミの木のよう。
今年のクリスマスは、ツリーじゃなくて、
クリスマス絵梨花を飾るのもありかな。
ようこ
