天気は快晴で青空。秋らしいひんやりとした風が心地よいです。

今日のような天気の良い日は休憩時間にクララ館にある展望台から

景色を眺めます。

今月28日に行われた信玄公まつり狼煙リレーの中継地点にもなった展望

台は前に遮るものがなく、空気も澄んでいるので南アルプスの山々の

稜線や木々の色づく様子、眼下に見える韮崎や須玉の街がはっきり

と見えます。また、南側には富士山、北側には八ヶ岳、背後には茅ヶ岳

と抜群の景色。

この景色で気分をリフレッシュして、この後いらっしゃる日帰り

温泉ご利用のお客様、ご宿泊のお客様をお迎えする準備をします。

 

鈴木

クララ館宿泊のお客様に提供している

スイス風しゃぶしゃぶのコース。

「フォンデュシノワーズ」

 

メインのしゃぶしゃぶは勿論ですが、

その中でもオススメしたいのが、

コースの中に含まれている、

エディブルフラワーサラダです。

グリーンリーフ・サニーレタスに、

2種類のチーズやパプリカスライスなど。

 

順番に綺麗に盛り付けしていき、

最後にエディブルフラワーを飾ります。

 

エディブルフラワーとは、

観賞用のお花とは異なり、

食べる為に育てたお花です。

普段はあまり口にする事のない、

エディブルフラワー。

 

「このお花の名前はなんですか」など、

お客様との会話も自然に増えます。

 

日によってお花の種類は様々ですが、

ビオラ、トレニア、ペンタスなど、

他にも沢山のエディブルフラワーを使用します。

 

色鮮やかで可愛らしい、

「エディブルフラワーサラダ」

 

是非召し上がって頂きたい1品です。

 

 

ちひろ