2021年06月14日
薔薇を感じて…
天気予報では、雨マークが続き、
やっと山梨も梅雨入りしそうですね。
雨の中でも美しく花を咲かせる薔薇。
そんな薔薇を感じながら、
食べていただきたいのが
こちらのフルコース。
(※写真はイメージです)
前菜からデザートまで、
盛り付けの細かい薔薇のコースの中で、
私が1番力を入れている仕込みが、
こちらの薔薇のローストビーフです。
薄くスライスしたローストビーフを、
1枚1枚花びらのように盛り込みます。
綺麗な薔薇が完成するように、
丁寧にローストビーフを重ね合わせ、
最後にお肉の花びらを広げます。
細かい作業で最初は苦戦しましたが、
上手に作れた時は嬉しくて、
つい記念に写真を撮っちゃったり。
お客様に喜んで貰えるように、
これからも心を込めて、
綺麗な薔薇を咲かせます。
ちひろ
2021年06月13日
薔薇の絨毯
本日はあいにくの雨ですがハイジの村では、現在薔薇が見頃です。
園内を歩いていると、「この薔薇が可愛い」
「
早咲きの薔薇は見頃を終えているものもございますが、
ぜひ皆様にも堪能していただきたいです。
梅雨入り前に色とりどりの薔薇に癒されてみてください。
三浦
