食
明日で8月も終わりですね。
充実した夏を過ごせましたか。
私の今年の夏は「食欲の秋」ならぬ「食欲の夏」になってしまいました。
と、いうことで私の中の
「ハイジの村お気に入りメニューベスト3」
・レストランボルケーノの夏季限定メニュー
（夏のごちそうプレート・トマトたっぷり夏野菜の冷製パスタ）
・お祭り屋台
・桔梗信玄ソフト
全て夏季限定メニューで、
明日で終了してしまうと思うと名残惜しいです。
でも、9月下旬にはパンプキン味のソフトクリームを販売します。
早く食べてみたいなあ。
ちなみに今の園内のお花の状況はこんなかんじです。
四季咲きのバラも少し咲いていました。
あしざわ
コーヒーノキ
バラの温室でとても興味深い植物を発見しました。
名前もそのまま
「コーヒーノキ」です。
コーヒーノキの目の前を通った時、思わず二度見してしまいました。
これから本当にコーヒー豆がとれるのだろう？どんな感じで豆がなるのだろう？と色々と疑問が浮かんだので調べてみることに。
コーヒーノキはアカネ科(双子葉植物)に属し、主にアフリカ大陸やマダガスカル島に野生種が分布しているそうです。
常緑と言って、１年中緑色の葉とのこと。
触った感触は、とてもしっかりしていて光沢があります。
発芽から3〜5年で白い花を咲かせ、その後50〜60年に渡りコーヒーチェリーと呼ばれる果実を付け、その果実の中に2粒の種子が向かい合わせに入っていて、それがよく見るコーヒー豆になるそうです。
なるほど。
てっきりコーヒー豆がそのままとれるのを想像していました。
さらに驚いたのは、野生のものは樹高が9〜12mにもなるんだとか。
バラの温室にあるような2m程のコーヒーノキは、観賞用でも使用されているみたいです。
家の玄関に置いたらちょうど良さそう。
コーヒーノキやコーヒー豆ついて少し知識を得たのでなんだか少し物知りになった気がしました。
植物って面白いなぁ。
ゆか
カボチャの成長
園内には、ハロウィンのディスプレイや、
ジャック・オ・ランタン作りで使用する
カボチャを栽培しています。
場所は、アルプスフェスティバルと
お妃様のバラ園の間です。
現在のカボチャの様子はというと、
キレイな黄色の花が咲いていました。
私は、去年のカボチャに度肝を抜かれました。
今年はどのくらいの大きさになるのかな？
カボチャたちの成長を
温かく見守っていきたいと思います。
ようこ
はじめての
先日、園内で小さなお子さんに話しかけていたお母さん。
「わ―、初めてのバスだね。やったね。」
まだ小さな男の子にとって初めて乗るバス。
それが
ハイジの村と農場バイキングレストランアルムおんじの台所をつなぐ
シャトルバスでした。
私たちが普段何気なく見ているバスも
その男の子にとっては人生で初めてのバス。
小さなお子さんもたくさんお越し下さるここハイジの村では、
実はたくさんの“人生初”が起こっているんじゃないか、
と少しほっこりした気持ちになりました。
あやみ
自家ハーブ庭園
温室の中に畑があり、無農薬で育てていて
主に、ローズマリー・イタリアンパセリ・ミント・バジル。
バジルは
ダークオパールバジル
ホーリーバジルの２種類があります。
パセリとバジルは
レストランボルケーノの料理の
「アボカドのジェノベーゼ・ペペロンチーノ・冷製パスタ」
の付け合せに使っています。
そして秋にはローズマリーを使った
期間限定メニューが登場。
その中には私も好きな原木しいたけを使った
料理も出るのでとても楽しみだな。
りな