本日12月25日はクリスマス。

子供の頃、ケーキを食べたりクリスマスプレゼントをもらえることが楽しみで、

クリスマスの何日も前から期待に胸を躍らせていました。

大人になった今でも、クリスマスはワクワクしてしまいます。

本日はクリスマスディナーの最終日。

ご予約も多数いただき、接客サービスをしながら、

今年のクリスマスをお客様と一緒に楽しもうと考えています。

少し冷え込みますので、暖かな格好でお越しいただき、

ハイジの村で2020年の素敵なクリスマスの思い出を作っていただけたら

嬉しいです。

渡邉

今年も残すところあと1週間。

レストランボルケーノにて提供させていただいている

クリスマスディナーでは、山梨県産の柚子を使用したお料理や、

お飲み物で季節感を味わっていただくことができます。

普段、お料理を提供したり、

ご注文のお飲み物をすばやく作ってお渡ししたりと

接客を担当しておりますが、

今年はシェフと共にお料理に合う

カクテルを考案しました。

それがこちらの

「ゆずと生姜のフィズ」

「ゆずホワイト」の2種類です。

増穂町で収穫された柚子を使った手作りのジャムに

キリっとした味わいのジンや

柚子の風味をさらに豊かにするウォッカなどの

お酒を加えたカクテル。

特に「ゆずホワイト」というオリジナルカクテルは、

グラスの口に砂糖を付けたスノースタイルで。

目で見てもかわいらしく、楽しむことができるように仕上げました。

フレッシュクリームのコクと柚子の爽やかな香りが相まって

飲みやすいということもあり、

女性のお客様からのご注文が多く、

また、「美味しかった」などのお声もいただくことができ、

大変嬉しく思いました。

お客様からのこういった言葉を励みに

最後までお客様に満足していただけるような

素敵なお食事時間となるようお手伝いさせていただきます。

志村

ビオラ（パノラマ花壇）

葉ボタン（ボルケーノ付近）

志村