2021年05月20日

6月のバラのフルコース

本日のハイジの村の天気は曇り。
しかし気温は涼しく、お散歩するには丁度いいかもしれませんね。
お花の種類も沢山増え、園内の景色も色鮮やかになりました。
今日は6月から始まるクララ館ディナーのフルコースメニューをご紹介したいと思います。
テーマはこれからの季節で綺麗に咲く薔薇をイメージしています。
お肉料理ではワインビーフのローストビーフを薔薇に見立てていたり、
オードブルではサーモンやイカが可愛く薔薇の形になっています。
野菜なども沢山の種類を使用することにより、色鮮やかに仕上げています。
お客様に提供する際に味はもちろん、まず目で見て喜んで頂けるように
華やかに仕上げていけたら良いなと思っています。
武藤