連日多くのお客様にお越しいただき、気が付けば五月も下旬に差し掛かろうとしています。

普段、何気なく目にする盛り付けには「表現」の形がある事をふと思いました。

盛り付ける際に、食材や飾る色、位置によって見た目や印象が変わり、

同じ物でも別の物へと見え方が変わりとても面白いと思いました。

これからもちょっとした事に目を向けて、

形の「変化」や「表現」の面白さを学びながら

厨房業務に携わって行こうと思います。

タクヤ