8月もあっという間に終盤を迎え、

もうすぐ9月を迎えようとしています。

 

沢山のお客様にご予約を頂き、

8月頭から終わりまで有難い事に、

クララ館は毎日満室でした。

フォンデュシノワーズのコースや、

夏のフレンチフルコース。

手ぶらBBQプランも含め、

40名近くのお客様の料理を

毎日用意していく中で、

 

どの順番で盛り付けを進めれば、

効率よく準備を終わらせられるか、

自分なりに頭をフル回転させ、

無事乗り切る事が出来ました。

 

お客様アンケートに書かれていた、

沢山の｢料理が美味しかったです｣

 

その言葉がとても嬉しく、

達成感でいっぱいの夏休みでした。

 

ちひろ