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2024年01月13日
新年会
1月12日(金)河口湖フラワーガーデンにて、
桔梗屋の新年会が行われました。
約100名のお客様へのフルコースの提供。
前日、当日共に、河口湖フラワーガーデンに
厨房スタッフとしてヘルプへ。
クリスマスディナーに似たメニューで、
流れは事前にきちんと把握出来ていた為、
仕込みはスムーズに進められました。
慣れない厨房での盛り付け。
ハイジの村とは提供の進め方も違うので、
当日の盛り付けはかなり苦戦しました。
食材を盛り付ける順番や、
盛り付け場での動き方、
ホールスタッフが運びやすいように、
どこのお皿から盛れば良いかなど、
頭では把握出来ていましたが、
提供が始まると余裕がなくなり、
少し上手くいきませんでした。
・1月16日(火)ハイジの村
・1月19日(金)まきばレストラン
あと、2回行われる新年会。
それぞれお客様の人数は違いますが、
今回の反省点を次は直せるように。
きちんと復習していきたいと思います。
ちひろ
2024年01月12日
コラボ商品
先日ブログでもありましたが
アルプスの少女ハイジが
初回放映50周年を迎える年です。
ロッテンマイヤーズカフェでは
モンチッチとのコラボ商品を販売しています。
私のおすすめの商品を紹介したいと思います。
こちらのハイジ×モンチッチS女の子。
ハイジとお揃いのお洋服を着て
おしゃぶりしている姿がとても可愛らしいですね。
おしゃぶりを外すこともできますよ。
ユキちゃんとヨーゼフもモンチッチ仕様に。
コラボ商品を見て
私の親世代のお客様から
「モンチッチとハイジがコラボしている」「懐かしいね」
とお声をいただけたり
お子様からは
無邪気な声で「モンチッチだ」「知ってるよ」と
世代を問わず愛されているんだなと感じました。
皆様から愛されている
アルプスの少女ハイジとモンチッチの
コラボレーションをお楽しみくださいませ。
内藤